|
ALTIJD VERS BROED! Deze populaire paddenstoel heeft dezelfde kleurenverdeling als de bekende Eekhoorntjesbrood maar behoort tot een andere familie. Zowel hoed als steel zijn eetbaar en heel aromatisch. Hoewel jong geoogst de fijnste structuur oplevert, kan de paddenstoel ook uitgroeien tot wel 30 cm in doorsnee. Heerlijk om te vullen met gerechten, wel de plaatjes verwijderen... De bijnaam “Godzilla Mushroom” is begrijpelijk!
TeeltTeelt: Het broed dat we leveren is voldoende voor 15-20 kg houtsnippers (zonder naaldhout) of stro. Zorg dat deze beide basismaterialen vers zijn of gedroogd, zodat er geen concurrerende schimmels actief zijn. Je kan flinke plastic zakken vullen met het materiaal, een halfhoog bakje van tempex of potten volstaan ook. Maak het materiaal goed nat met heet water en giet teveel water af en laat afkoelen. Voeg vervolgens laagsgewijs een plukje van het broed toe en hang bijvoorbeeld de zakken op. Het doorgroeien van de schimmel gaat het snelste met een temperatuur van 18-22°C. Teelt in een strobaal kan ook: zet de strobaal op een oude pallet, vrij van de grond om een toevloed van pissebedden en slakken te voorkomen. Maak de strobaal kleddernat en verdeel het broed ongeveer 10 cm in de strobaal. Bij droog weer de baal vochtig houden. Er zijn nog veel meer tips en trucs, zie internet.
Leveringsmaandenjanuari t/m juni, september t/m december
|
