Een sterk, wat ouder ras, dat buiten een goede oogst geeft. De vruchten zijn tamelijk glad en bittervrij. Het oogststadium bepaalt de grofheid: wie van fijne, kleine augurken houdt moet dus vroeg oogsten, grotere vruchten kunnen als komkommertje worden gegeten of worden ingemaakt als “zure bom”.

Dit kogelronde bietje is dieprood en erg goed van smaak. Het ras is monogerm (éénkiemig), er komt dus maar 1 plantje uit 1 zaadje, dat betekent minder werk met uitdunnen! (Normaal bietenzaad bevat meerdere kiemen, er komen dus altijd meer plantjes dicht bij elkaar). Oogst eens een maaltje zeer vroeg: verrukkelijke babykrootjes!

Een gezond en fraai streekgewas uit het Spaanse Baskenland! De compacte planten tonen eerst de groene peulen, die jong zeer goed eetbaar zijn als sperzieboon en uiteindelijk oogst je de pikzwarte zaden!

Dit zeldzame lage (niet klimmende) boontje is uit de vergetelheid gered door enthousiaste bonenverzamelaars! Het Eksterboontje is een droogboontje en een naaldboontje in één. Zeer jong geplukt oogst je een mals en verfijnd naaldboontje met een heerlijke bite. Verder gerijpt kan je de peulen doppen of dorsen, zodat de fraaie droge boontjes eruit komen: half zwart en half wit met zwarte spikkels. Deze smaken heerlijk met een zacht “creamy” mondgevoel. De groei is gezond en de oogst zeer groot! In Frankrijk was dit boontje al rond 1900 bekend onder de naam ‘Superlative’ (dat zegt wel iets...) en de Engelsen houden het op Magpie (=Ekster).

Dit zeer oude, klimmende bonenras staat al sinds ongeveer 1930 in catalogi en is nog steeds zeer geliefd vanwege de voortreffelijke smaak en prima oogst! Jong geoogst smul je van het lekker sperzieboontje, meestal draadloos (nieuw voor die tijd!) en met al snel een klein boontje in de peul. Afgerijpt oogst je een heerlijk (bijna) rond en wit boontje, dat zacht en zalvend smelt op de tong…

Dit is een verbetering van het ouderwetse, grove type, met uitgesproken (ouderwetse) tuinbonensmaak. Door de lichtbruine verkleuring na koken die typerend is voor pittige tuinbonen wordt dit oude ras gerangschikt onder de zgn. ‘bruinkokers’. Nog donkerder, dus roodbruine tuinbonen vindt u elders in ons sortiment. Dit type leent zich goed voor diepvriezen en is 10 dagen vroeger oogstbaar dan de originele witkiem. De naam "witkiem" dankt het ras overigens aan de witte navel (dit in tegenstelling tot de Leidse Hangers)

Speels mengsel van vele groene tinten, van zeer lichtgroen tot bijna zwart... De smaak van elke vrucht varieert en is altijd fris en sappig! De planten ranken niet en laten zich ook gemakkelijk opbinden tot een “courgette-op-stam”: je zet een stevige stok naast de plant, bindt deze op en snijdt met een scherp mes steeds het onderste blad eraf.

ECO GETEELDE ZADEN!
Een bijzondere kekererwt uit Italië, aldaar bekend als Ceci Neri. De smaak is dieper en steviger dan de lichtbruine kekererwt, je maakt er bijvoorbeeld een originele donkere soep van: Zuppa di Ceci Neri, de smaak is ongeëvenaard. Uiteraard is deze kekererwt ruim inzetbaar, bijvoorbeeld in salades... een originele verschijning! Uit Indië komt ook een zwart ras, maar de Italiaanse is nog donkerder, iets groter en beter van smaak. Je vindt ze vooral in streken zoals Puglia en Basilicata.

Een uniek witte Aziatische komkommer. Ze smaken geweldig, zijn aantrekkelijk en zeer productief. Verwacht een uniforme opbrengst van zoete, knapperige, bittervrije komkommers met kleine zaadholtes. De lengte varieert van 20-30 cm. Itachi is natuurlijk een topper in de sla, maar voor de Aziatische keuken geldt ook: goed bestand tegen koken en een uitstekende aanvulling op alle roerbakgerechten. Je kan ze in de vollegrond kweken of (voor nog mooiere vruchten: in de kas. De planten zijn Parthenocarp, dus de vrucht ontstaat zonder bevruchting. OPMERKING: Blootstelling aan direct zonlicht kan een lichtgroene kleur veroorzaken. Laat het bladerdak van de plant de vruchten tegen de zon beschermen.

Mini-komkommer van het Midden-Oosten of mediterrane type. De schil is heldergroene en de vrucht heeft een zachte, milde smaak met een verbazingwekkend zoet aroma en prettig knapperige textuur. Niemand hoeft het Amerikaanse heirloom type komkommer te kweken (donkergroen, hobbelig, vatbaar voor bitterheid) als er heerlijke edelstenen zoals deze zijn. De dunne schil is opmerkelijk zacht maar toch stevig en lang te bewaren. De 10-20 cm komkommers kunnen klein worden geoogst om als augurken te worden ingemaakt. Doorgegroeid worden de vruchten geoogst voor salade of in snackblokjes. De planten geven een vroege en opvallend grote productie, zelfs bij koud weer. Deze selectie is ontwikkeld door Dr. Alan Kapuler van Peace Seeds in Corvallis, Oregon.