filter op
per pagina
  
Op beschikbare-herfstuitjes zijn 7 artikelen gevonden.
306025-daslook
meer info
 
306025-daslook

Daslook

Allium ursinum
(Engels: Ramsons, Buckrams, Wild Garlic, Broad-Leaved Garlic, Wood Garlic, Bear Leek or Bear's Garlic)
VANAF FEBRUARI VERKOPEN WE PLANTJES, ZIE 831400)
Een meerjarige, wilde telg van het uiengeslacht. De plant komt (zeldzaam) nog voor op vochtige schaduwplaatsen (loofbossen) en het brede blad met de witte, bolvormige bloeiwijzen (30-40 cm hoog) zijn van een verrassende schoonheid! Je plant ze dan ook het beste op een (deels) beschaduwde plaats, de grondsoort maakt niet veel uit hoewel kalkrijk het meest wordt gewaardeerd. Blad en bolletjes worden fijngehakt gebruikt in soepen, salades, kwark en kaas. De bloemen (zelfs bij afrijping eetbaar) zijn wat pittiger dan het blad, maar met mate een mooie aanvulling in salades. Heerlijk is daslook in pesto en kan op alle mogelijk manieren i.p.v. knoflook worden gebruikt, de smaak is milder. Vermeldenswaardig is de geneeskrachtige werking op vele gebieden o.a. bij arteriosclerose (aderverkalking).
Let bij het wildplukken op de uiengeur, het blad lijk namelijk op het giftige blad van Lelietje der Dalen, Aronskelk en Herfsttijloos.
WE LEVEREN ZEER GEZONDE KNOLLETJES, MEESTAL MET MEER GROEIPUNTEN. VANAF FEBRUARI VERKOPEN WE DASLOOK ALS PLANT, ZIE 831400

Leveringsmaanden: vanaf september

306025.1  5 knolletjes of 1 plant    €  2,95 
bestel
306025.2  50 knolletjes of 10 planten    €  25,00 
bestel
306025.3  500 knolletjes of 100 planten    €  195,00 
bestel
306025.4  5000 knolletjes    €  1.250,00   
306029-okinawa-sjalotjes-shima-rakkyo
meer info
 
306029-okinawa-sjalotjes-shima-rakkyo

Okinawa Sjalotjes 'Shima Rakkyo'

Allium chinense
(Engels: Okinawa Shallots)
We importeerden een kleine portie van dit Okinawa Sjalotje uit Japan en kweekten 3 jaar om het soort te leren kennen. Opvallend is het smalle blad en de vrij trage groei, maar ook de zeer goede vorstbestendigheid. Dit alles resulteert in een uitje dat opvallend lekker is: iets pikant, een tikje scherp en zoet... In Japan worden de uitjes als voorafje of net als Edamame bij een drankje genuttigd. Ga lekker kweken en geniet mee van dit wondertje uit de zuidelijkste eilandengroep van Japan. Een leuke toegift is de fraaie roze bloei.

Leveringsmaanden: vanaf september

306029.1  5 bolletjes    €  5,75 
bestel
306029.2  10 bolletjes    €  8,95 
bestel
306029.3  25 bolletjes    €  15,00   
306050-muisjeslook-kantig-look
meer info
 
306050-muisjeslook-kantig-look

Muisjeslook Of Kantig Look

Allium angulosum
(Engels: Mouse Garlic)
DEZE PLANTEN KOMEN IN OKTOBER 2024 BINNEN.
Sierlijk en eetbaar uitje, de opbouw lijkt op een de knoflook-bieslook, de bloei is zachtlila, hoogte 50 cm. Zowel de knoppen, de bloemen, het blad en de bolletjes zijn eetbaar, opvallend is het prettige knoflookaroma. De plant komt elk jaar terug, geef ze een vochtige, zonnige plaats.

Leveringsmaanden: vanaf september

306050.1  1 plant    €  2,95 
bestel
306064-oerprei-lusthof-optimal
meer info
 
306064-oerprei-lusthof-optimal

Oerprei 'Lusthof Optimal'

Allium ampeloprasum var holmense
(Engels: Wild Leek, Perpetual Leek)
JAARLIJKS LEVERBAAR ALS BOLLETJE OF ALS PLANTJE
Dit is werkelijk een Oerprei 2.0! De oogst is groot en de groei is zeer gezond, wij houden dit ras in stand naast de “wilde” soort (306065), die qua smaak iets afwijkt.
De bollen hebben het uiterlijk van knoflook, de smaak is zachter en zoeter (richting prei). Dit soort wordt dan ook (w.s. terecht) de voorvader van onze prei genoemd en heeft naast de verfijnde prei-smaak ook een interessante bloei: enkele krijgen wit met roze bloempjes, maar de bloei is meestal een tros met nieuwe broedbolletjes, zoals de Egyptische Ui. In de zomer zijn de bollen uitgegroeid en kunnen worden geoogst en gegeten. Plant de kleinere bollen weer terug voor oogst het jaar erna! Het blad is uiteraard eetbaar als prei. Oerprei wordt vaak vergeleken en verward met Olifantenknoflook. Ze zijn zeer verwant, maar deze laatste vormt dikkere bollen met een steviger vlies.

Leveringsmaanden: het gehele jaar

306064.1  1 plant of 5 bolletjes    €  3,95 
bestel
306064.2  4 planten of 20 bolletjes    €  12,50 
bestel
308380-franse-grijze-sjalotten-griselle
meer info
 
308380-franse-grijze-sjalotten-griselle

Franse Grijze Sjalotten 'Griselle'

Allium oschaninii var aggregatum
(Engels: Grey (Gray) Shallot)
Niet gemakkelijk verkrijgbaar, maar voor de fijnproever de "enige echte sjalot". De peervormige bollen hebben een stevige, dikke, grijsblauwe, geplooide schil. Deze beschermt (met enige moeite uitgepeld) een sjalot met een unieke, stevige, volgens velen "hemelse" smaak. De bewaring is matig lang, binnen 6 maanden na de oogst gebruiken of invriezen.

VANAF EIND SEPTEMBER TOT DECEMBER ALS POOTGOED (DE BOLLETJES) LEVERBAAR. DAARNA PLANTEN WE EEN EVENTUEEL RESTANT UIT EN VERKOPEN WE DE BOLLETJES “AAN DE GROEI”.
Sjalotten behoren tot de uienfamilie en groeien net als knoflook tot een kluster van “teentjes”. De witte binnenzijde is soms rood en/of purper gevlamd. Ze hebben een sterke, rijke smaak. Sjalotten veroorzaken minder darm- en ademperikelen dan uien en knoflook. Veel recepten en wetenswaardigheden op www.shallot.com<>

Leveringsmaanden: het gehele jaar

308380.1  500 g pootgoed    €  5,95   
308380.2  5 bollen aan de groei    €  4,50 
bestel
308400-italiaanse-wilde-uitjes-lampascioni
meer info
 
308400-italiaanse-wilde-uitjes-lampascioni

Italiaanse Wilde Uitjes 'Lampascioni'

Muscari comosum
LEVERBAAR VAN SEPTEMBER-DECEMBER. Rond de Middellandse Zee is het bolletje van de sierlijke Kuifjesdruif of Kuifhyacint al duizenden jaren bekend als een voedzame lekkernij en (omdat het langs de hellingen in het wild groeit) typisch voedsel dat al snel na de laatste Ijstijd werd genuttigd. Vooral de Italianen hebben het klaarmaken (koken en inzuren) van deze bolletjes tot kunst verheven, vandaar dat we ze tot Lampascioni hebben gedoopt, de originele streeknaam, zoals ze in Zuid-Italië en Sicilië bekend zijn. Ze lijken op inmaakuitjes, maar smaken uniek: een stevig aroma, een tikje bitter en pikant, maar bij goede bereiding net zuur genoeg om tot een “buonissimi” te komen! De Grieken noemen de bolletjes overigens “Voulvi”. Er is iets vreemds met bitterheid in smaak… Wij proberen het weg te werken maar met de juiste combinatie, bijvoorbeeld met “Fave e Cicoria” (bonenpuree met cichorei) ontstaat er een Mediterrane smaak, die het leven zelf aldaar symboliseert: de zoete bitterheid. Zoet en bitter: de een kan niet zonder de ander!

Leveringsmaanden: september t/m december

308400.1  50 bollen    €  7,95 
bestel
308410-indianen-uitje
meer info
 
308410-indianen-uitje

Indianen-Uitje

Camassia quamash
Hoe sierlijk ook lekker kan zijn ontdekten de Native Americans (Indianen) al eeuwen geleden. De Salish-, Nez Perce-, Shoshone-, Paiutes-, Cree- en Blackfoot-stammen roosterden of kookten de bolletjes van deze fraaie Camassia. Rauw smaken ze mild, maar met een iets taaie textuur, waar je van houden moet. De heerlijk zoete, notige smaak is het resultaat van de echte slow-cook! De Indianen maakten een grondoven: graaf een gat in de grond, bekleed dat met (liefst platte) stenen en bouw er een flink vuur in. Zodra het vuur gaat smeulen, kunnen de bolletjes in een afgesloten oude pan op de stenen gelegd worden, de kuil dichtgooien met aarde en 2 dagen laten smeulen. Een van de moderne methodes: gebruik een stoompan en laat de bolletjes 36 uur rustig stomen. Houd het waterniveau in de gaten, na 12-24 uur komt er al een heerlijk zoete melassegeur uit de pan! In een oven op 220̊C, gedurende 12 uur is ook een goede optie. Als de witte (schoongemaakte) bolletjes via beige naar bruin verkleuren is het Slowfoodproject gelukt, de inuline is omgezet naar fructose: een beetje zout er op en smullen maar, je blijft er van eten, ook heel populair bij kinderen! Zie ook arcadianabe.blogspot.nl en honest-food.net
De bolletjes zijn volkomen winterhard en geven licht- tot donkerblauwe, stervormige bloemetjes aan 30-90 cm lange stengels. Ze voelen zich thuis in elke grondsoort.

Leveringsmaanden: september t/m december

308410.1  25 bollen    €  3,50 
bestel
306025-daslook
306029-okinawa-sjalotjes-shima-rakkyo
306050-muisjeslook-kantig-look
306064-oerprei-lusthof-optimal
308380-franse-grijze-sjalotten-griselle
308400-italiaanse-wilde-uitjes-lampascioni
308410-indianen-uitje

Artikelnr Naam Prijs
306025.1 DASLOOK, 5 knolletjes of 1 plant
€ 2,95
306025.2 DASLOOK, 50 knolletjes of 10 planten
€ 25,00
306025.3 DASLOOK, 500 knolletjes of 100 planten
€ 195,00
306025.4 DASLOOK, 5000 knolletjes
niet leverbaar
306029.1 OKINAWA SJALOTJES 'Shima Rakkyo', 5 bolletjes
€ 5,75
306029.2 OKINAWA SJALOTJES 'Shima Rakkyo', 10 bolletjes
€ 8,95
306029.3 OKINAWA SJALOTJES 'Shima Rakkyo', 25 bolletjes
niet leverbaar
306050.1 MUISJESLOOK OF KANTIG LOOK, 1 plant
€ 2,95
306064.1 OERPREI 'Lusthof Optimal', 1 plant of 5 bolletjes
€ 3,95
306064.2 OERPREI 'Lusthof Optimal', 4 planten of 20 bolletjes
€ 12,50
308380.1 FRANSE GRIJZE SJALOTTEN 'Griselle', 500 g pootgoed
niet leverbaar
308380.2 FRANSE GRIJZE SJALOTTEN 'Griselle', 5 bollen aan de groei
€ 4,50
308400.1 ITALIAANSE WILDE UITJES 'Lampascioni', 50 bollen
€ 7,95
308410.1 INDIANEN-UITJE, 25 bollen
€ 3,50


ECO-producten
Een product mag alleen biologisch heten als het productieproces aan wettelijke voorschriften voldoet. Skal houdt in opdracht van de overheid toezicht op de naleving van deze regels.
Ze doet dat door middel van inspectie, certificatie en sancties bij overtredingen. Zie voor meer informatie www.skal.nl


OKÉ-seeds+
Deze producten zijn geteeld, geschoond en verpakt volgens verantwoorde, milieuvriendelijke productiemethoden. Wij kopen deze producten internationaal bij kleine en grote kwekers, die zeer gepassioneerd en principieel kweken zonder gebruik van chemische middelen. Zij hebben niet altijd de status of de financiële middelen om zich te laten certificeren en vallen dus onder controle en/of vertrouwen van Vreeken's Zaden.
 
draai afbeelding 90 graden tegen de klok invorigestart slideshowvolgendedraai afbeelding 90 graden met de klok mee
loading
sluiten
stop slideshowstart slideshow