Dit is net als de aardpeer, de zonnewortel en de Yakon een familielid van de zonnebloem. De plant is winterhard, meerjarig en is zeer bekend bij de Native Americans om zijn voedende en geneeskrachtige eigenschappen. Alle delen van de plant zijn eetbaar, een kleine opsomming:

• de wortels zijn rauw, gekookt of gebakken eetbaar. Hoe langer je ze bakt of kookt, hoe zoeter ze worden. Een oude traditie is om ze 3 dagen op een vuurtje te sudderen! De smaak typeren we als notig, zoet met een balsemaroma. De geroosterde wortel is een koffievervanger.
  
• jonge scheuten, groen of gebleekt, zijn heerlijk als smaakmaker in salades.
  
• ouder blad en bladstelen worden gekookt gegeten, grotere hoeveelheden helpen tegen slapeloosheid!
  
• jonge bloemstengels worden geschild en rauw gegeten als selderij.
  
• het zaad eet je rauw of gekookt. Roosteren en malen en vervolgens kneden tot een cake, die je niet eens hoeft te bakken! Het zaad is rijk aan olie.
  

In de oude Noord-Amerikaanse traditie wordt Balsemwortel als geneeskrachtig kruid gebruikt: maagproblemen, pijn, koorts, ontsteking remmend, etc. Raadpleeg de site van Plants For A Future voor meer info, wij hebben een deel van deze tekst ook van deze website.

Ook al om de sierwaarde is de plant niet te versmaden: warmgele, kleine zonnebloemen aan 20-60 cm lange stengels, gedragen door zeer droogtebestendig, grijs behaard blad.

LEVERBAAR ALS PLANT VANAF APRIL-MEI TOT DE VOORRAAD OP IS.
De Zonnewortel is een broertje van de Aardpeer (Topinamboer) en wordt in Europa (vooral door hobbyisten) gekweekt vanaf ongeveer 1850. Hij is afkomstig uit Noord-Amerika en de Indianen kenden natuurlijk al eeuwen zijn heerlijke knolletjes, die lijken op kleine dunne aardappels, maar met een puntig uiteinde, zoals de yam. Je kan ze rauw eten, geraspt met vinaigrette, of bereiden zoals aardappelen. Alle recepten van de Aardperen zijn op de Zonnewortel van toepassing. Verschil met de bekendere Aardperen zijn de slankere, gladdere knollen en de gegarandeerde bloei! Laat de knollen gewoon ‘s winters in de grond zitten of kuil ze op in vochtig zand, naar directe behoefte rooien. Let op: evenals de aardpeer is dit een plant, die zich gemakkelijk verplaatst door de tuin, geef ze een beperkte ruimte d.m.v. worteldoek of rooi (uiterlijk) in het voorjaar nauwkeurig.

LEVERBAAR VAN DECEMBER-APRIL, DAARNA ALS PLANT (ZIE 409620).
Dit ras geeft grote, roodgetinte knollen. De Zonnewortel is een broertje van de Aardpeer (Topinamboer) en wordt in Europa (vooral door hobbyisten) gekweekt vanaf ongeveer 1850. Hij is afkomstig uit Noord-Amerika en de Indianen kenden natuurlijk al eeuwen zijn heerlijke knolletjes, die lijken op kleine dunne aardappels, maar met een puntig uiteinde, zoals de yam. Je kan ze rauw eten, geraspt met vinaigrette, of bereiden zoals aardappelen. Alle recepten van de Aardperen zijn op de Zonnewortel van toepassing. Verschil met de bekendere Aardperen zijn de slankere, gladdere knollen en de gegarandeerde bloei! Laat de knollen gewoon ‘s winters in de grond zitten of kuil ze op in vochtig zand, naar directe behoefte rooien. Let op: evenals de aardpeer is dit een plant, die zich gemakkelijk verplaatst door de tuin, geef ze een beperkte ruimte d.m.v. worteldoek of rooi (uiterlijk) in het voorjaar nauwkeurig.

LEVERBAAR VAN DECEMBER-APRIL, DAARNA ALS PLANT (ZIE 409620). De Zonnewortel is een broertje van de Aardpeer (Topinamboer) en wordt in Europa (vooral door hobbyisten) gekweekt vanaf ongeveer 1850. Hij is afkomstig uit Noord-Amerika en de Indianen kenden natuurlijk al eeuwen zijn heerlijke knolletjes, die lijken op kleine dunne aardappels, maar met een puntig uiteinde, zoals de yam. Je kan ze rauw eten, geraspt met vinaigrette, of bereiden zoals aardappelen. Alle recepten van de Aardperen zijn op de Zonnewortel van toepassing. Verschil met de bekendere Aardperen zijn de slankere, gladdere knollen en de gegarandeerde bloei! Laat de knollen gewoon ‘s winters in de grond zitten of kuil ze op in vochtig zand, naar directe behoefte rooien. Let op: evenals de aardpeer is dit een plant, die zich gemakkelijk verplaatst door de tuin, geef ze een beperkte ruimte d.m.v. worteldoek of rooi (uiterlijk) in het voorjaar nauwkeurig.

LEVERBAAR VAN DECEMBER-APRIL, DAARNA ALS PLANT (ZIE 409620). De Zonnewortel is een broertje van de Aardpeer (Topinamboer) en wordt in Europa (vooral door hobbyisten) gekweekt vanaf ongeveer 1850. Hij is afkomstig uit Noord-Amerika en de Indianen kenden natuurlijk al eeuwen zijn heerlijke knolletjes, die lijken op kleine dunne aardappels, maar met een puntig uiteinde, zoals de yam. Je kan ze rauw eten, geraspt met vinaigrette, of bereiden zoals aardappelen. Alle recepten van de Aardperen zijn op de Zonnewortel van toepassing. Verschil met de bekendere Aardperen zijn de slankere, gladdere knollen en de gegarandeerde bloei! Laat de knollen gewoon ‘s winters in de grond zitten of kuil ze op in vochtig zand, naar directe behoefte rooien. Let op: evenals de aardpeer is dit een plant, die zich gemakkelijk verplaatst door de tuin, geef ze een beperkte ruimte d.m.v. worteldoek of rooi (uiterlijk) in het voorjaar nauwkeurig.

LEVERBAAR VAN DECEMBER-APRIL, DAARNA ALS PLANT (ZIE 409620). De Zonnewortel is een broertje van de Aardpeer (Topinamboer) en wordt in Europa (vooral door hobbyisten) gekweekt vanaf ongeveer 1850. Hij is afkomstig uit Noord-Amerika en de Indianen kenden natuurlijk al eeuwen zijn heerlijke knolletjes, die lijken op kleine dunne aardappels, maar met een puntig uiteinde, zoals de yam. Je kan ze rauw eten, geraspt met vinaigrette, of bereiden zoals aardappelen. Alle recepten van de Aardperen zijn op de Zonnewortel van toepassing. Verschil met de bekendere Aardperen zijn de slankere, gladdere knollen en de gegarandeerde bloei! Laat de knollen gewoon ‘s winters in de grond zitten of kuil ze op in vochtig zand, naar directe behoefte rooien. Let op: evenals de aardpeer is dit een plant, die zich gemakkelijk verplaatst door de tuin, geef ze een beperkte ruimte d.m.v. worteldoek of rooi (uiterlijk) in het voorjaar nauwkeurig.

Van vele interessante knolgewassen maken we een mix ter waarde van ongeveer € 50,00.
De inhoud is wisselend vanwege de grote belangstelling en bevat bijvoorbeeld Crosne, Oca, Ulluco, Madeira Vine, Zonnewortel, Aardperen, Bospinda, Chinese Yam, Yakon en Wilde Aardappel.
Verder vullen we deze aanbieding aan met 10 nog laat te zaaien groentezaden, zodat het ook een leuk pakket is om cadeau te doen!
1) WINTERANDIJVIE, voor een sappige andijvie tot diep in de herfst.
2) CHIOGGIA-KROOTJES, de historische smakelijke krootjes: rood met witte ringen,
3) BELGISCHE BOONTJES, deze ‘Koning der Belgen’ groeit snel en kan dus nog laat gezaaid worden.
4) RODE BOERENKOOL, nog laat te zaaien, een sierraad voor de herfsttuin.
5) POSTELEIN, naar mijn smaak de lekkerste bladgroente, zowel rauw als gekookt...
6) WATERMELOEN-RADIJS, wit van buiten en (verrassing!) rood van binnen.
7) MISTICANZA SLAMIX, in Frankrijk bekend als “Mesclun”: een mix van zachte en pittige bladgroente (Sla, Rucola, Mosterdsla etc.)
8) RODE SNIJBIET, sierlijk en lekker
9) VELDSLA, bekend maar toch nog altijd duur in de winkel. Erg gezond ook nog!
10) WINTERPOSTELEIN, de gezonde bladgroente die de hele winter doorgroeit.
DIT PAKKET WORDT FRANCO THUIS BEZORGD, DUS ZONDER BIJKOMENDE KOSTEN.

Dit pakket kan tot eind december geplant worden:

• 2x1 kg Aardperen in verschillende (zeer smaakvolle) rassen. Normale prijs € 13,00
  
• 3x5 knollen Zonnewortel, uiteraard ook in 3 toprassen. Normale prijs € 11,70
  
• 25 Italiaanse Wilde Uitjes ‘Lampascioni’. (308400). Normale prijs € 4,90
  
• 5 knolletjes Daslook. (308410). Normale prijs € 2,90
  

Totale prijzen: € 32,50
WISSELINGEN IN AANTALLEN EN VERDELING VOORBEHOUDEN I.V.M. HET OPGAAN VAN SOORTEN!

DEZE AANBIEDING IS MAAR 1 WEEK GELDIG: VAN 10-19 MAART 2016.
Dit mooie pakket bevat minstens 6 verschillende soorten uit het volgende sortiment: Daslook (831400), Oerprei (832300), Italiaanse Wilde Uitjes (831730), Indianen-Uitje (831705), Knoflookteentjes, Muisjeslook (306050), Incapijlwortel (409088), Madeira Vine (409096), Aardperen, Zonnewortel en wellicht nog enkele andere soorten…