Groeit in de kas of beschut buiten en kan in verschillende stadia worden geoogst: vers in groenrijpe toestand, de erwt kan dan rauw worden gegeten; droog uitgerijpt, de erwt kan dan worden geroosterd, na inweken gekookt of (en dat is het hele jaar interessant) als kiemgroente worden geteeld. Zie ook het hoofdstuk “spruitgroente”. Hoogte 60-80 cm. 'Principe' is een gekreukt- en grootzadig type. Tip: zaai dit peulgewas om en om met huttentut (
390900) voor een natuurlijke steun.
Zaaien: mei - juni op een beschutte plek buiten of in de kas.
