Mergkool is een groepsnaam voor aan boerenkool verwante soorten (in het Engels “Kale” genoemd), die een stevige stengel hebben. De oorsprong in Europa ligt in de Romeinse tijd. Toen al gebruikte mens en dier deze vruchtbare kool. Het blad of de jonge scheuten (voorlopers van het spruitje) worden geplukt en de voedzame stengels werden/worden door het vee gegeten. De groei is meestal snel en de planten blijven goed de winter over. Hierdoor ontstaat een kool op een stam, ook wel boomkool of Tree Collard genoemd. Snoei de bloei weg voor een goede conditie en jarenlang koolplezier!
De naam "witte" duidt op de kleur van de stamkern, die vroeger veel als dierenvoeding dienst deed. Wij eten het blad en de jonge scheuten.
ZaaimethodeZaaien: april-juli, uitplanten op 50-60 cm (ruimer mag ook), oogstbaar vanaf september.
Leveringsmaandenhet gehele jaar
|
