Levertijd en Voorraadbeleid

Onze huidige levertijd vind je rechts bovenaan op de homepage
Is alles op voorraad wat je bij ons kan bestellen? Uitleg hierover vind je hier

UI-ACHTIGEN
308380 FRANSE GRIJZE SJALOTTEN 'Griselle'

(Engels: Grey (Gray) Shallot)
(Allium oschaninii var aggregatum)

vergroot afbeeldingen

Sjalotten behoren tot de uienfamilie en groeien net als knoflook tot een kluster van “teentjes”. De witte binnenzijde is soms rood en/of purper gevlamd. Ze hebben een sterke, rijke smaak. Sjalotten veroorzaken minder darm- en ademperikelen dan uien en knoflook. Veel recepten en wetenswaardigheden op www.shallot.com

Niet gemakkelijk verkrijgbaar, maar voor de fijnproever de "enige echte sjalot". De peervormige bollen hebben een stevige, dikke, grijsblauwe, geplooide schil. Deze beschermt (met enige moeite uitgepeld) een sjalot met een unieke, stevige, volgens velen "hemelse" smaak. De bewaring is matig lang, binnen 6 maanden na de oogst gebruiken of invriezen.

VANAF EIND SEPTEMBER TOT DECEMBER ALS POOTGOED (DE BOLLETJES) LEVERBAAR. DAARNA PLANTEN WE EEN EVENTUEEL RESTANT UIT EN VERKOPEN WE DE BOLLETJES “AAN DE GROEI”.