Paprika

Er zijn enorm veel rassen paprika's en pepers die het in ons land prima doen. Moeilijke groeiers kunnen enorm op weg worden geholpen met een goede onderstam. Wie vaak in de kas teelt riskeert het ontstaan van ziekten. ‘Taritana’ is een onderstam voor paprika en peper met zeer sterke resistenties en krachtige wortels. Deze draagt bij aan de vitaliteit, kracht en het uithoudingsvermogen van uw teelt. Gebruik voor paprika en peper de kleinere maat entclips, (zie 847520).
Een filmpje over het enten van tomaat (paprika en peper ent je op dezelfde manier) vind je hier: www.youtube.com.

De witste paprika, die op dit moment in de professionele teelt beschikbaar is! De dikwandige, vrij grote vruchten zijn 3-4 hokkig en verkleuren na (bijna) wit tot de uiteindelijke rijpe lichtrode kleur.

Hoe komt het toch dat bruine vruchten meteen het woord “chocolade” ontlokken? Tja, deze grappige, kleine paprikaatjes zullen wel voor bonbons doorgaan! Een welkome aanvulling in het kleurenpalet.

Deze langwerpige, soms puntige, soms stomp eindigende paprika is al minstens sinds 1859 in de Europese zaadhandel en ze waren voor de komst van moderne hybriden de grootste paprika’s op de markt! Opvallend is de grote oogst en de gemakkelijke groei van de groene naar rood rijpende vruchten. Groen is de smaak van de vrucht voldoende zoet en knapperig met een tintje anijs. De rijpe, rode vruchten zijn zoet en boordevol smaak. Met flinke groeikracht groeien de planten uit tot 1-1,5 m hoogte. Elke vrucht is 3-hokkig en hier en daar onregelmatig ingedeukt, wat tot grappige vormen leidt, afmeting 15-20 cm lang en 6-8 cm breed.

Een Hungarian Wax-type met lichtgele, spitse vruchten, rijk vruchtdragend ook bij koelere zomers. Is ook buiten op een beschutte plaats op humusrijke, voedzame grond succesvol.

Goudgele, dikwandige vruchten, zachter van smaak. Vroegrijpend, onrijp zijn de vruchten groen en kleuren rijp tot een heldergele kleur.

Dit is de goudgele versie van het oude groen-rode ras California Wonder , sinds rond 1920 op de markt en in toenemende mate populair! Het is een geblokt (dus vrij vierkant) ras en geeft een flinke oogst van zoete, zacht smakende vruchten. De wand is tussen dik en dun, de grootte tussen groot en klein. De vruchten rijpen uiteindelijk naar een oranje-gele kleur. De teelt in Noord-Europa lukt zeer goed met dit historische paprikaatje, je kan een flinke oogst verwachten!

Hongarije is (naast Italië) al enkele eeuwen de bakermat van langwerpige paprika’s. Dit oude ras is milder en zoeter naarmate de vrucht rijper wordt. De onrijpe, lichtgele vruchten kunnen een tikkeltje heet zijn, heerlijk voor een pittige, met smeerkaas gevulde snack! Bij afrijping naar rood worden ze zoeter en daalt de pittigheid meestal naar 0. Rauw of in bakgerechten een heerlijke en gezonde smaakmaker!

Dit ras uit de VS geeft zeer forse, blokvormige vruchten tot wel 18x10 cm en 350 gram! Dikwandig, sappig en lekker aromatisch zoet. De rijping verloopt van donkergroen naar rood. Door de gezonde groei geeft dit resistente ras ook buiten een redelijke oogst, in de kas pluk je uiteraard meer kilo’s!

Uiterlijk precies een lange rode peper, maar qua smaak een echte paprika! Leuk om 15 cm lange en 2-3 cm brede vruchten in plakjes te snijden: speelse rondjes!