|
|
Een unieke variëteit uit Italië, die al eeuwenlang rond het stadje Sulmona (Midden-Italië) wordt geteeld. Typerend is de dieproze kleur van de teentjes en de zeer aromatische smaak, die (volgens de bewoners van Sulmona) vooral aldaar geteeld optimaal is…!
De opbrengst is zeer goed, de bollen zijn zeer lang houdbaar en het soort bloeit. De bloei wordt lokaal "zolla" genoemd en wordt 1 maand voor de oogst verwijderd. De bloemen worden vers gegeten of ingelegd in olie of een zoetzure saus, de smaak heeft hetzelfde unieke karakter als de moederplant, maar milder. De gelijkenis met Rose de Lautrec is opvallend, wellicht heeft er honderden jaren geleden een uitwisseling plaatsgevonden.
ZaaimethodeKnoflook kan jaarrond worden geplant, als de teentjes in goede conditie zijn. De meeste rassen zijn in herfst en winter op voorraad. Wij voeren rassen, die succesvol in Nederland worden geteeld. Meteen na ontvangst de bol openbreken en de tenen in de grond poten: 2-5 cm diep en 10-20 cm uit elkaar. In het najaar geplant staat de knoflook in februari (of eerder) al boven en in juni-juli kunnen ze geoogst worden. Later geplant betekent uiteraard latere oogst. Oogsten is geen verplichting, knoflook is winterhard en kan ook gewoon in de grond blijven. Na oogsten het loof vlechten zoals je knoflook wel eens in de winkel ziet en de bollen in de zon drogen. In de kamer zijn ze soms wel een jaar te bewaren! De teelt is niet moeilijk, maar goede tips vind je in onze teeltbeschrijving in pdf (zie onderaan de website). Knoflook schijnt luizen in b.v. rozen te weren, het proberen waard!
Leveringsmaandenseptember t/m januari
|
