Het belangrijkste smaakelement in Earl Grey Thee! Maar ook een belangrijk bestanddeel van eau de toilet en parfums. De bergamot is een kleine, ronde tot peervormige, zure citrusvrucht, die aan een boom groeit. De boom kan in de natuur ongeveer 4 m hoog worden, maar in een pot kunnen de planten op 1 m hoogte gesnoeid worden. Dit soort komt van oorsprong uit zuidelijk Vietnam, dus in de winter moet de plant vorstvrij staan.
De naam bergamot is afkomstig van de plaats Bergamo in Italië. In Griekenland wordt de plant Pergamonto genoemd en men zegt dat deze naam afkomstig zou zijn van het oude Pergamon (nu Bergama in Turkije). Sommigen vermoeden dat de naam bergamot afkomstig is van het Turkse beg-armudi, wat "peer van de prins" betekent. Dit vanwege de peervormige vruchten.
Bergamotolie wordt uit de schil van de onrijpe vrucht gewonnen. Het is een van de vele stoffen die voor het denatureren van alcohol wordt gebruikt. Daarnaast wordt het gebruikt in de aromatherapie.
Verwar deze plant niet met Bergamotmunt (Monarda), deze plant is genoemd naar de citrusvrucht vanwege de gelijkende geur en smaak.
(bewerkt uit Wikipedia, die wij ook ondersteunen)

Oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië afkomstig komt deze citrusachtige tegenwoordig veel rond de Middellandse Zee voor en is bij ons vorstvrij goed te overwinteren. De witte (van buiten purper getinte) bloemen (in de bladoksels) geuren heerlijk en de jonge twijgen zijn bedoornd. Het meest spectaculair en gewild zijn de vruchten met soms tientallen uitsteeksels! Gemakkelijk om te telen en in de Horeca razend populair. De decoratieve vruchten geuren heerlijk en ze zijn één en al schil, wat met een eetbare schil dus heel goed uitkomt! Omdat de vervelende bitterstof ontbreekt, is de gesneden of geraspte schil heerlijk in deserts, salades, visgerechten etc. Echte sukade wordt gemaakt van deze Citrus, uiteraard met veel suiker.

Aangenomen wordt dat deze soort is ontstaan uit een kruising tussen de mandarijn en Chinese Kumquat. Het is een ideale potplant, die gemakkelijk vruchten vormt. Na de geurende, witte bloei ontstaan ronde, soms iets afgeplatte, 5 cm grote vruchten, donkeroranje met een dunne, zoete schil. Het vruchtvlees is sappig en prettig zuur, er zijn geen tot weinig pitten.

Opvallend in uiterlijk is het kleine blad en de compacte groei. De kleine, oranje vruchten zijn zuur en bitter en in Italië de belangrijkste smaakfactor in likeuren, aperitieven en frisdranken.

De vruchten verkleuren van geel, via oranje naar rood! De Citroenboom ruikt heerlijk tijdens de zomermaanden en is een aanwinst op ieder terras. Het is een makkelijke boom die bij ons in een grote pot gekweekt moet worden en tijdens de groei een lichte snoei vraagt om de weelderige groei een beetje in toom te houden. De jonge uitlopers zijn roodachtig van kleur en het blad tamelijk groot (8x5 cm). In een serre bloeit een citrus bijna het gehele jaar door, afgewisseld door vruchtzetting. Op het terras verspreidt de witte (iets paarsige) bloesem een fijne zoete geur. ‘s Winters koel overwinteren, nooit kouder dan 2ºC laten komen.

KLEINE MAAT VANAF SEPTEMBER 2024 LEVERBAAR. Een van de meest winterharde echte citrussen, uit Zuid-West China. Het blad en de bloemen hebben een heerlijke citroengeur en de vruchten, die zo groot worden als mandarijnen, zijn stevig zuur als een citroen: heerlijk in gerechten dus, die op smaak komen met citroen.

Waarschijnlijk is deze bijzondere Citrus een kruising tussen de Pomorans en Grapefruit. Het resultaat zijn prachtig gebobbelde en generfde vruchten, die vooral in gerechten verwerkt worden. Het zure sap en de geraspte schil geven een gezonde touch aan bak- en braadgerechten.

Een compact groeiende, erg smakelijke citroen: zeer sappig en veel zoeter en minder zuur dan gewone citroenen. Frank Meyer ontdekte deze fraaie kruising als een spontaan groeiende boom in China.

VANAF HERFST 2022 LEVERBAAR. Deze citroen behoort tot de groep van zeer winterharde soorten! Ze kunnen 12 tot 18 graden vorst verdragen! Jonge planten kan je beter een wintertje vorstvrij houden. Het blad is glanzend groen en in 2 delen verdeeld, zoals de Ichang en de vruchten zijn aromatisch zuur, warmgeel tot lichtoranje van kleur.

Volkamercitroenen zijn sterk, prettig zuur en aromatisch! Al sinds 1700 is deze spontane (of door mensen gemaakte) kruising tussen een citroen en een zure sinaasappel bekend. De bloei en vruchtzetting is gemakkelijk en uitbundig, het is een sierlijk struikje. Deze Citrus wordt vaak gebruikt als onderstam voor andere soorten vanwege de hoge ziekteresistentie.