Komkommers (Sier en Eetbaar)

Mooi en nog steeds succesvol komkommerras uit Engeland, dat rond 1897 geïntroduceerd werd. De vruchten worden ongeveer 30 cm lang, hebben een milde smaak en zijn vrijwel nooit bitter. Oogst ze donkergroen, dan is er vrijwel geen zaad gevormd. Teelt kan binnen (in de kas) maar ook zeer goed buiten.
Voor het enten van komkommers gebruik je dit ras: 133000 ‘Boule de Siam’. Als hulpmiddel bevelen we je deze entclips aan: 847525 Entclip 2,5 mm.

Rijkdragende crèmewitte komkommer, die ook intern zeer licht vruchtvlees heeft. Jong geoogst (bijvoorbeeld op 15 cm lengte) zijn de vruchtjes vol stekelvormige bultjes en iets puntig van vorm, uitgegroeid kunnen de vruchten wel 50 cm lang worden en krijgen dan een geel-groene kleur. Hoe rijper, hoe zachter het vruchtvlees en hoe meer zaad in de komkommer. De smaak is mild en aangenaam. Witte komkommers zijn tegenwoordig bijzonder, aan het begin van de 20e eeuw waren de groene ongewoner! Ze zijn meestal minder waterig dan de moderne, groene soorten en groeien goed in de vollegrond.
Voor het enten van komkommers gebruik je dit ras: 133000 ‘Boule de Siam’. Als hulpmiddel bevelen we je deze entclips aan: 847525 Entclip 2,5 mm.

Lange (tot 50 cm) en slanke komkommer met de echte oorspronkelijke komkommersmaak! Iets zoet, iets pittig, tikkeltje zuur en sappig vruchtvlees. Snij de mooiste, kleine rondjes van deze lange vruchten! In Azië zie je dit ras nog veel op de markt en wordt zeer gewaardeerd voor de smaak. Hoe lang nog, nu ook daar de moderne hybriden doorbreken....?
Voor het enten van komkommers gebruik je dit ras: 133000 ‘Boule de Siam’. Als hulpmiddel bevelen we je deze entclips aan: 847525 Entclip 2,5 mm.

Eigenlijk valt deze leuke siervrucht onder de pompoenachtigen, maar de geur is onmiskenbaar van komkommer. Eivormig, maar dan een flinke slag groter, donkergroen met enkele subtiele, lichtgroene streepjes. De schil is keihard en daardoor zijn de vruchten zeer lang houdbaar! Niet eetbaar (wrang in de mond) maar een sieraad in bloemwerk of herfst- en winterschikking.

Ovaalronde komkommers worden al sinds 1920 door Yates (Australië) op de markt gebracht. Deze bijzondere eironde vrucht is van wit naar geel rijpend en zo groot als een citroen, meestal iets gestekeld met zwarte gemakkelijk loslatende stekeltjes. De smaak van het witte vruchtvlees is fris en zacht. Een verrassende combinatie van vorm en smaak dus! Buitenteelt gaat steeds beter…
Voor het enten van komkommers gebruik je dit ras: 133000 ‘Boule de Siam’. Als hulpmiddel bevelen we je deze entclips aan: 847525 Entclip 2,5 mm.

Een topper onder de kaskomkommers: bittervrij, ruim 30 cm lang, vrij glad en groen en met een goede vruchtzetting. Dit ras verdraagt goed nachtelijke afkoeling, is meeldauw resistent en parthenocarp (vruchtzetting zonder bevruchting, dus zaadloos). Een echte, wereldwijd geteelde en professionele komkommer. Dit ras maakt ook een goede kans in de vollegrond.

In de kasteelt kunnen zich bodemziekten settelen, waardoor het enten van komkommers op een ziektebestendige onderstam de oplossing kan zijn. Voor het enten gebruik je dit ras: 133000 ‘Boule de Siam’. Als hulpmiddel bevelen we je deze entclips aan: 847525 Entclip 2,5 mm.

Dit zeldzame lid van de komkommer introduceren we zonder veel kennis over de teelt. Jullie hulp roep ik in om ermee te experimenteren, het resultaat zal een grote beloning voor je zijn! De klimplanten groeien snel en kunnen in de tropen wel 15 m lang worden. Hoe groot dat binnen ons klimaat zal zijn weten we (nog) niet. Mijn idee is om zowel buiten als in een kas te experimenteren, zaai de planten heel vroeg in het voorjaar en laat de eerste teelt in huis plaatsvinden tot het warm genoeg is. Op een zeker moment zal de plant wit of geel gaan bloeien, vooral veel mannelijke bloemen en hopelijk ook snel vrouwelijke bloemen. Die laatste zijn herkenbaar aan het vruchtbeginsel direct achter de bloem. De langwerpige vruchten die daarna volgen zijn onrijp als courgettes te eten, maar ik zou ze eerst eens helemaal rijp laten worden. Per plant is de verrassing welke kleur de glanzende vruchten gaan worden: donkergeel, oranjerood, kastanjebruin, violet, donkerpaars of (bijna) zwart. Snij de vrucht open, lepel de zaden met omringende pulp eruit en geniet van het heerlijk zoete, gele vruchtvlees! Smaakbelevingen zoals een mix tussen meloen, komkommer, banaan en sinaasappel. ‘’ Het kan zijn dat de vruchtzetting laat in het jaar begint, als de dagen korter worden. Ook kan het zijn, dat de planten pas het volgende jaar gaan vruchtzetten. Ik weet niet hoeveel kou de plant kan hebben, maar voor de zekerheid: snoei de plant geheel terug, bouw een tentje van stokken rondom de plant en wikkel er (voordat de vorst komt) noppenfolie en/of acryldoek omheen. We zijn benieuwd naar jullie bevindingen!

Dikke ovale vruchten met stekels aan de buitenschil, in eetbare toestand geelgroen van kleur (10x15cm). Het zeer sappige vruchtvlees smaakt naar komkommer. U eet ze zo: in tweeën snijden, vruchtvlees uitlepelen, beetje zout en citroensap erbij, tomatenschijfjes.. heerlijk! Het klimmende of kruipende gewas is zowel in de kas, als beschut buiten te telen. Vruchten blijven maanden goed.
Bittervrij, lang, groen, vruchtbaar. Verdraagt goed nachtelijke afkoeling. De echte professioneel geteelde komkommer.

De klimmende of kruipende planten geven een overvloed van fraaie sierkomkommertjes met lange, zachte stekels, de vruchten lijken een beetje op die van de tamme kastanje. In Oost- en Zuid-Afrika is dit soortje inheems en meerjarig, door onze zachte winters blijven de planten hier ook wel eens over. Deze soort is echt alleen voor de sier en niet voor consumptie, super leuk voor decoratie!

Een wonderschoon sierkomkommertje: olijfgroen met wat grovere, donkergele stekeltjes. De vruchtjes zijn 6-8 cm en iets ovaal van vorm.
DE VRUCHTJES ZIJN NIET EETBAAR, ALLEEN VOOR DE SIER.

Klimmer of kruiper met sierlijke bladeren, die lijken op esdoornblad. De gele bloemetjes geuren heerlijk, eerst komt een overvloed aan mannelijke bloemen en dan opeens ontwikkelen zich in de oksels uit de vrouwelijke bloemen de hoornvormige vruchtjes. Ze zijn bij 3-5 cm oogstrijp. Op dezelfde manier inmaken als augurkjes of rauw in salades. Soms zijn ze glad, soms ook (zacht) gestekeld. Dit Peruaanse wondertje is cholesterol verlagend. In Peru worden de vruchten ook wel groter geoogst, 10-30 cm, de vruchten worden dan vooral voor het vullen met gerechten gebruikt, wat de Spaanse naam Pepino de Rellenar (Stuffing Cucumber) heeft opgeleverd.
Bittervrij, lang, groen, vruchtbaar. Verdraagt goed nachtelijke afkoeling. De echte professioneel geteelde komkommer.

Prachtig bolrond tot ovaalrond minikomkommertje, iets groter dan een kers. Donkergroen met lichtgroene marmering en een gladde huid. Zo mooi en toch eetbaar, zowel rauw als voor inmaak, maar ook in de roerbakschotel. De frisse, iets zure komkommersmaak is onmiskenbaar. Koppert Cress noemt dit soortje Pepquiño®, zie www.koppertcress.com class="desc-group">ALGEMENE INTRODUCTIE KOMKOMMERS:
Komkommers, die lange ranken krijgen mogen regelmatig gesnoeid worden. Bij buitenteelt is (afhankelijk van het ras) een redelijke zomer nodig en in de kas groeien alle rassen. Soms is het raadzaam de plant naar buiten te laten groeien, als vruchtzetting uitblijft! Komkommers worden meestal onrijp geoogst, behalve als de schil juist extra fraai wordt bij rijping. Onrijpe vruchten worden gesneden en rauw in salades verwerkt, rijpe vruchten kunnen zoals een meloen worden leeggelepeld. Veel kleine komkommerachtigen of (extreem) jong geoogste vruchten worden als augurkje (gezuurd) of als gezond snoepje (snack) bij een drankje of etentje gegeten. Let op de individuele beschrijving van onze soorten en rassen, enkele zijn alleen voor de sier en NIET eetbaar!

ZELDZAAM IN AANBOD!
Dit fijngebouwde familielid van komkommers en pompoenen groeit in het wild in Zuid-Amerika van Nicaragua tot Peru.
Fraai rond tot ovaalrond, helderoranje minikomkommertje, iets kleiner dan een pingpongballetje. Zo mooi en toch eetbaar, zowel rauw als voor inmaak, maar ook in de roerbakschotel. De frisse, zoete komkommersmaak en heerlijke geur zijn een ware ontdekking in je tuin! De plant en de vruchtjes lijken in uiterlijk opvallen veel op de Passievrucht (Maracuja)

ZELDZAAM IN AANBOD!
Dit fijngebouwde familielid van de pompoenen groeit in het wild in Japan en Zuid Korea
Prachtig bolrond tot ovaalrond, helder wit minikomkommertje, iets kleiner dan een pingpongballetje. Zo mooi en toch eetbaar, zowel rauw als voor inmaak, maar ook in de roerbakschotel. De frisse, iets zure komkommersmaak is onmiskenbaar.

Populaire korte vruchtjes (13-15 cm x 4 cm, 140 g) met dezelfde topklasse als een lang professioneel ras: bittervrij, zaadloos (mannelijk steriel) en zeer ziektebestendig. Heerlijk als "snackje" tussendoor! Een soort om te (laten) kruipen of te klimmen.

Voor het enten van komkommers gebruik je dit ras: 133000 ‘Boule de Siam’. Als hulpmiddel bevelen we je deze entclips aan: 847525 Entclip 2,5 mm.

Populaire korte vruchtjes (13-15 cm x 4 cm, 140 g) met dezelfde topklasse als een lang professioneel ras: bittervrij, zaadloos (mannelijk steriel) en zeer ziektebestendig. Heerlijk als "snackje" tussendoor! Een soort om te (laten) kruipen of te klimmen.

Voor het enten van komkommers gebruik je dit ras: 133000 ‘Boule de Siam’. Als hulpmiddel bevelen we je deze entclips aan: 847525 Entclip 2,5 mm.

Populaire korte vruchtjes (13-15 cm x 4 cm, 140 g) met dezelfde topklasse als een lang professioneel ras: bittervrij, zaadloos (mannelijk steriel) en zeer ziektebestendig. Heerlijk als "snackje" tussendoor! Een soort om te (laten) kruipen of te klimmen.

Voor het enten van komkommers gebruik je dit ras: 133000 ‘Boule de Siam’. Als hulpmiddel bevelen we je deze entclips aan: 847525 Entclip 2,5 mm.

Populaire korte vruchtjes (13-15 cm x 4 cm, 140 g) met dezelfde topklasse als een lang professioneel ras: bittervrij, zaadloos (mannelijk steriel) en zeer ziektebestendig. Heerlijk als "snackje" tussendoor! Een soort om te (laten) kruipen of te klimmen.

Voor het enten van komkommers gebruik je dit ras: 133000 ‘Boule de Siam’. Als hulpmiddel bevelen we je deze entclips aan: 847525 Entclip 2,5 mm.

De ideale minikomkommer voor binnen- en buitenteelt. Ze ontwikkelen vruchten van ongeveer 10 cm lengte en hebben een glad en dun schilletje. De smaak en knapperigheid zijn zeer gewild, de vruchtjes zijn dus ideaal als snack! De oogst is enorm, ze groeien in trosjes van 3 of 4 vruchten, elk bloemetje groeit uit tot een vrucht, want deze komkommer heeft geen bestuiving nodig (parthenocarp) en heeft dus ook geen zaden in de vrucht.
Voor het enten van komkommers gebruik je dit ras: 133000 ‘Boule de Siam’. Als hulpmiddel bevelen we je deze entclips aan: 847525 Entclip 2,5 mm.

Mini-komkommer van het Midden-Oosten of mediterrane type. De schil is heldergroene en de vrucht heeft een zachte, milde smaak met een verbazingwekkend zoet aroma en prettig knapperige textuur. Niemand hoeft het Amerikaanse heirloom type komkommer te kweken (donkergroen, hobbelig, vatbaar voor bitterheid) als er heerlijke edelstenen zoals deze zijn. De dunne schil is opmerkelijk zacht maar toch stevig en lang te bewaren. De 10-20 cm komkommers kunnen klein worden geoogst om als augurken te worden ingemaakt. Doorgegroeid worden de vruchten geoogst voor salade of in snackblokjes. De planten geven een vroege en opvallend grote productie, zelfs bij koud weer. Deze selectie is ontwikkeld door Dr. Alan Kapuler van Peace Seeds in Corvallis, Oregon.

Diverse mooie soortjes uit het uitgebreide sortiment (sier)-komkommertjes: gladde, gestekelde, gemarmerde, gestreepte... zoek maar uit! De meeste zijn te bewaren.
Let op: niet altijd eetbaar!

Een lekkernij in Oost-Turkije! Daar worden ze Acur (Adjoer) genoemd. Bij eerste aanblik denk je met een komkommertje of augurk van doen te hebben, maar botanisch gezien is dit een meloen! De smaak bewijst dat ook wel: de frisheid van komkommers, maar het zoete tintje van een meloen. De lichtgroene vruchten hebben donkergroene strepen en kunnen jong geoogst (tot 10 cm) in zijn geheel opgeknabbeld worden. In Turkije (Gaziantep) worden de vruchten geoogst op een lengte van 15 cm, het zaad wordt verwijderd en gevuld met gehakt, gepureerde amandelen, een pepertje en groenten. Vervolgens in de oven: mmmm!

Bij eerste aanblik denk je met een komkommer van doen te hebben, maar botanisch gezien is dit een meloen! De smaak bewijst dat ook wel: de frisheid van komkommers, maar het zoete tintje van een meloen. De lichtgroene tot bijna witte vruchten hebben decoratieve ribben in de vruchtlengte, die overigens in de kas wel 100 cm kan bereiken! In elk stadium eetbaar, maar rijp het zoetst.