Druiven - Blauwe Buitendruif

(1971) Hoewel dit Duitse ras een doorbraak in veredeling bracht, is het pas in 2002 geregistreerd. Het is ontstaan uit een kruising tussen Blauer Lemberger (Blaufränkisch) en Dornfelder. Typisch een blauwe wijndruif: fruitig, hoge opbrengst, middenvroeg oogstbaar met milde tannine. Ook zeer gewaardeerd als tafeldruif. De groei is krachtig en de ziekteweerstand gemiddeld.

Dit Hongaarse ras is zeer geschikt voor ons klimaat en geschikt als tafel- en wijndruif. De trossen kunnen zwaar worden, wat resulteert in een middenlate en zeer hoge opbrengst. Vanwege de krachtige groei en resistentie tegen schimmels een aanrader.

Dit resistente, Duitse, blauwe ras is in 1982 geïntroduceerd en wordt in veel wijngaarden graag aangeplant. Het is een kruising tussen (Rotberger x Reichensteiner) x Chancellor. De oogst van de compacte trossen is groot en vrij vroeg, de groei niet te hard. Vanwege het lage zuurgehalte is deze druif zowel voor tafel- als voor wijngebruik bijzonder geschikt!

Schimmelresistent, Amerikaans ras van het labrusca-type. Middelgrote compacte trossen met middelgrote bessen, rijke opbrengst, diep blauw/zwart van kleur. Ze hebben een afwijkende smaak: richting frambozen en aardbeien. Extreem sterke groeier, speciaal voor over pergola, ook dus populair als sierdruif. Voor sap en als wijndruif minder geschikt, maar uit de hand: heerlijk! Vanaf tweede week september rijp.

Dit is een weinig geteelde druif, maar een wijnboer teelt graag een kleine rij van deze zeer krachtige wijn vanwege de zeer donkere kleur en hoge tannine gehalte. Een langzaam (liefst in vaten) rijpende wijn, die voor mensen met minder smaak (Corona!) een uitkomst is, maar ook graag gebruikt worden om andere wijnen op smaak en kleur te brengen (cuvée). Het is een kruising tussen Cabernet Suavignon x Blaufränkisch (= Blauer Limberger).
Je kan een grote opbrengst verwachten van deze ziekteresistente variëteit, ze kunnen ook erg goed tegen kou. Dit zou wel eens een beroemde bewaarwijn kunnen worden, de verwachting is dat deze na enkele decennia alleen maar beter wordt.

Dit Duitse Blauwe druivensoort is momenteel (we schrijven 2022) de succesvolste Cabernet variëteit. In 1971 werd deze druif ontwikkeld in het Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg in Baden-Württemberg (Duitsland). Het is wellicht een kruising tussen de Franse druif Cabernet Sauvignon en de Duitse druif Dornfelder.
De bloei is vroeg te noemen en dit ras komt op een gemiddeld tijdstip tot volle rijpheid, en dat is rond half september. De druiven zijn klein en hebben een hoog suikergehalte. Het enige waar deze soort gevoelig voor is, is valse meeldauw, maar tegen echte meeldauw is er goede resistentie. De wijn die gemaakt wordt, is vol van smaak met een behoorlijke dosis tannines. Het bouquet is voornamelijk van rood fruit met een aroma van cassis. De wijn rijpt langzaam en wordt vanwege de stevige smaak en de diepe kleur ook wel gebruikt om te mengen (cuvée). Als tafeldruif is dit een heerlijke lekkernij, eet er niet teveel van.

Deze 2 rassen leveren we om beurten of door elkaar, vanwege de kleine verschillen. Het Franse ras is Chambourcin en het Duitse ras is Cabernet Cortis. Beide hebben een zeer goede weerstand tegen schimmelziekten. Ze geven zeer grote trossen met middelgrote bessen, middenlate rijping (oktober, de Chambourcin iets later dan de Duitse). Krachtige groei, lekker als tafeldruif en voor een fruitige tot volle wijn.

Zeer resistent ras uit de VS, voorouders zijn de Moore’s Early, Belvidere en Muscat d’Hamburg. Opvallend zijn de zeer grote bessen, die tamelijk vroeg rijpen. De opbrengst is gemiddeld, zeer goede vorstbestendigheid, prettige smaak en krachtige groei.

Duits ras met een gemiddelde ziekteweerstand. Grote trossen en bessen, trossen soms tot 1 kg zwaar, diep blauw, goede smaak zowel voor volle rode wijn als voor vers gebruik. Zeer grote opbrengst, sterke groeier voor tegen de muur. Eetrijp begin oktober, voor wijn half oktober rijp. Mooie herfstkleur.

Italiaanse druif met flinke groeikracht en een opmerkelijke “touch” in de smaak van aardbeien! De bessen zijn blauw met rode gloed.

Voor wie graag Pinot Noir wil telen, maar opziet tegen de moeilijke teelt, kan heel goed met deze vervanger aan de slag. De rijping is vroeg (half september) en de weerstand tegen ziekten gemiddeld.

Zeer resistent Frans ras, die voor een volle, donkerrode wijn zorgt. De berichten over de smaak als tafeldruif verschillen sterk, vertel het ons! Het hoge suikergehalte zorgt voor een probleemloze gisting en alcoholontwikkeling. Middentijds oogstbaar, hoge opbrengst van kleine trossen en een zeer krachtige groei.

Schimmelresistent Frans ras. Kleine, compacte trossen met kleine bessen, zeer rijke opbrengst, diep blauw/zwart, goede smaak. Door de zeer sterke groeier een ideale pergolabeklimmer! Naaste een goede tafelduif dus te gebruiken als sierdruif, voor sap en als wijndruif voor mooie, dieprode, fruitige wijnen. Het sap van deze druif is donkerpaars! De bloei en oogst vallen vroeg. Let tijdens de bloei op nachtvorst, eventueel beschermen. Vanaf tweede week september rijp voor wijn.

Deze zeer winterharde, hardgoeiende druif is vroeg oogstbaar en vormt donkerblauwe bessen met een tintje rood en een mat, zilverlaagje. De smaak is prettig zoet en nijgt naar de smaak van wilde bosbessen.

Schimmelresistent Frans ras. Grote trossen met middelgrote bessen, die goed verspreid geplaatst zijn, zodat krenten niet nodig is. De opbrengst is prima, diep blauw, goede zoete muskaatsmaak. Geschikt voor verse consumptie en als wijndruif voor mooie rode wijnen met een aparte smaak. Vanaf tweede week september eetrijp, derde week september rijp voor wijn.

Hongaars, tamelijk nieuw ras met ruim voldoende schimmelresistentie. De plant groeit krachtig en houdt van vochtige, voedzame grond, een extra magnesiumgift is aanbevolen! De grote oogst van grote trossen met grote, donkerblauwe bessen valt in eind september. De smaak is bijzonder zoet, bij de wijnbereiding blijkt een hoog gehalte resveratrol, versterkend voor het hart.

(1860) Zeer resistent Duits ras. Vanwege het hoge suikergehalte ook zeer geliefd als tafeldruif, van oorsprong bedoeld voor een heerlijke wijn. Deze middenlaat rijpende variëteit geeft een hoge opbrengst en groeit snel.

Deze tamelijk vroeg rijpende selectie is geschikt voor het Nederlandse klimaat en rijpt bij ons in oktober. Een beroemde blauwe wijndruif, waar de mooiste rode wijnen van wordt gemaakt! Beschermend spuiten (biologische spuitzwavel bijv.) tegen schimmel.

Een goed resistente druif voor tafel- en wijngebruik. De smaak en toepassing komt dicht bij Rondo en Pinot Noir, hoewel dit ras er (waarschijnlijk) geen verwantschap mee heeft. Een topper voor de wijngaard, dat is zeker!

Frans ras. Kleine, compacte trossen en bessen, dieprood sap. Prachtige bordeaux-rode bladeren gedurende de gehele zomer. Matig sterke groeier. Als sierdruif, niet om zo te eten, eventueel voor wijn, rijp half oktober.

Schimmelresistent Duits ras. Middelgrote trossen met middelgrote bessen, diep blauw, zeer goede smaak, dus zeer geschikt voor verse consumptie en als wijndruif voor rosé en mooie, dieprode wijnen. Vanaf derde week september eetrijp, eind september rijp voor wijn. Aardige herfstkleur

Schimmelresistent Duits ras. Middelgrote trossen met grote bessen, rijke opbrengst, diep blauw, goede smaak. Geschikt voor verse consumptie en als wijndruif voor mooie diep rode wijnen. Vanaf tweede week september eetrijp, derde week september rijp voor wijn. Het blad heeft een mooie herfstkleur.
SOMS IS ‘RONDO’ NIET LEVERBAAR, WE KIEZEN DAN ‘GOLUBOK’ ALS GOEDE VERVANGER.

(1947) Dit ras is ontstaan uit een kruising tussen ‘Zinfandel’ x ‘Ontario’ (een vosdruif). Deze zeer koudebestendige en resistente druif is ideaal voor ons klimaat. De vruchten zijn donkerblauw van schil een heerlijk aromatisch en zoet. Een fijne tafeldruif, je maakt er ook een goede wijn mee. De diep ingesneden bladeren kleuren prachtig rood in de herfst.

Dit is echt een topdruif (afkomstig uit Spetchley Park Gardens) voor de siertuin om verschillende redenen! De middelgrote, blauwe trossen (die rood sap geven) zijn heerlijk voor wijn- en tafelgebruik en groeien aan resistente planten, die dus niet of nauwelijks worden aangetast door meeldauw. Verder is de prachtige rode herfstkleur aan de sierlijk ingesneden bladeren een lust voor het oog, extraatje: de roodverkleuring begint al in de zomer!
Wat vermoedens over de oorsprong: waarschijnlijk zit er in de stamboom de Vitis vinifera purpurea of gamay, rassen als Tinterieur, Gamay Bouche of Dunkelfelder kunnen in de voorouderlijn zitten, die hebben dan gezorgd voor de rood-sap-genen. De resistentie duidt op Amerikaans bloed.

(1985) Gekweekt door de Amerikaan Elmer Swenson.
Goed resistent tegen meeldauw. De middelgrote, fraaie trossen zijn diepblauw van kleur en hebben een zeer goede, zoete smaak. Een betrouwbaar ras voor de teelt in Noord-Europa.

(1911) Zeer resistent Duits ras met een hoge opbrengst, ze zijn zeer zoet, geven een donkerrode wijn en zijn ook heel geschikt als tafeldruif. Door de zeer grote groeikracht is het een ideale muur- en pergolabedekker!

(1968) Kweker Pauls Sukatniks, Letland
Van deze kweker komen voornamelijk zeer sterke, winterharde druiven! Deze zeer donkerblauwe druif is heel lekker als tafeldruif, maar wordt ook gewaardeerd als wijndruif. De smaak neigt naar frisse fruitsoorten zoals aardbeien en bosbessen. Geniet ook van de fraaie herfstkleuren van het blad.