Koolsoorten

ECO GETEELDE ZADEN! Middelhoge planten, die naarmate de winter vordert, fijner gekroesd wordt. Behoorlijk winterhard, kan al vanaf de herfst geoogst worden.

Een ras uit ongeveer 1816 met los groeiende donkergroene bladeren. De stengel kan in 1 jaar 120 cm hoog worden. Bij milde winters (anders beschermen) gaat de kool jaren mee en groeit langzaam door. Deze kool staat wereldwijd bekend om zijn enorme bladproductie en is dan ook populair als betrouwbare voedselbron voor mens en dier. De eetbeleving is die van een pittige boerenkool, waar deze kool ook aan verwant is. Pluk het blad jong (voor een heerlijk hutspotje) en snoei de plant af en toe: kippen, konijnen, koeien…. ze zijn er dol op!
Deze kool wordt (samen met andere rassen) Tree Collard of Boomkool genoemd, vanwege de goede overwintering en uiteindelijk de stamvorming.

ECO GETEELDE ZADEN! Een oude, populaire Italiaanse groente, waarbij zowel het blad (iets pittig) als de bijna bloeiende gele bloem (als broccoli) wordt gegeten. De Cima di Rapa, zoals de Italiaan hem noemt, is nauw verwant aan bloeiende koolsoorten in het Verre Oosten. Dit ras geeft een grote oogst van kleine bloemstengels, zaaien vanaf eind juni geeft de beste resultaten. Uitdunnen op 15cm.

Een oude, populaire Italiaanse groente, waarbij zowel het blad (iets pittig) als de bijna bloeiende gele bloem (als broccoli) wordt gegeten. De Cima di Rapa, zoals de Italiaan hem noemt, is nauw verwant aan bloeiende koolsoorten in het Verre Oosten. Dit ras geeft een grote oogst van kleine bloemstengels, zaaien vanaf eind juni geeft de beste resultaten. Uitdunnen op 15cm.

Een gemakkelijk groeiende broccoli van professionele kwaliteit: grote bloemknoppen (de broccoli) die ook tijdens natte zomers zich goed houden.

Een van de toprassen in de broccoliteelt: knolvoetresistent en meeldauwresistent, forse en malse stengel met een dikke bloemknoptros. Na de oogst van de hoofdtros kan je de vele zijknoppen laten uitgroeien tot een flinke 2e oogst!

Een nieuw type broccoli, die losser groeit vanaf de hoofdstengel en toch van boven volle knoptrosjes maakt. Heel smakelijk en snel gesneden!

Dit oude ras is een van de voorouders van alle groene broccoli. Geeft een groene hoofdbloem en na de eerste oogst ontstaan wat kleinere zijscheuten. U heeft dus lang plezier van dit rasje! De kiemende scheuten van broccoli zijn ook heel gezond, zie bij onze spruitgroenten.

ECO GETEELDE ZADEN! Dit oude ras is een van de voorouders van alle groene broccoli. Geeft een groene hoofdbloem en na de eerste oogst ontstaan wat kleinere zijscheuten. U heeft dus lang plezier van dit rasje! De kiemende scheuten van broccoli zijn ook heel gezond, zie bij onze spruitgroenten.

Ideaal voor een kleine plek, potten, vierkante meterbakken etc: een snelgroeiende broccoli, die compacte planten en bloemknoppen geeft. De dikke, malse stengels zorgen toch voor een complete maaltijd.

Een bijzondere telg van de broccoli, waarvan het blad een opvallend lekkere, zoete broccolismaak heeft! Uiteraard bloeit de plant ook, maar de bloemscheutjes zijn niet zo talrijk, maar wel smakelijk! Oogst het blad jong voor de salademix of laat ze volwassen uitgroeien tot blauwgrijs, gepunt en gegolfd blad (prachtige planten!) voor een heerlijk stamppotje… In Toscane heet dit hutspotje “Ribollita” en is erg populair in de winter. Meer recepten op www.mariquita.com
De kool kan enkele graden vorst verdragen net als boerenkool en palmkool. Ook heel decoratief in een pot!

Een zeer productief overwinteringsras! Deze winterharde mini-broccoli vormt dieppaarse roosjes op smalle stelen en zeer sterke, rechtopstaande planten. Je moet ze in zomer of vroege herfst planten om te overwinteren en in het vroege voorjaar te oogsten. Oogstvenster van 3 weken. Latere rijping voorkomt schade aan de bloemen door vroege voorjaarsvorst. OPMERKING: Vernalisatie (langdurige blootstelling aan koude temperaturen) is vereist voor een succesvolle oogst. Onder de -7° C moet Bonarda wel worden beschermd met enkele lagen vliesdoek of een folietunneltje. Dit professionele ras is goed ziektebestendig.

Een bijzonder “Sprouting”-type. Zaaien in mei-juni, uitplanten in juni-aug. en elk voorjaar komen 6-16 minibloemkooltjes (witte broccoli) uit de oksels te voorschijn. De planten geven jarenlang oogst en zijn zeer winterhard. Laat ook eens een trosje tot bloei komen: de crèmewitte bloemetjes zijn sierlijk!

Dit is de voorloper van onze huidige broccoli en nog steeds zeer in trek! De slanke stengels met dieppaarse knopjes zijn mals en smaken zowel rauw als kort gekookt heerlijk in elke maaltijd! ‘Santee’ is een moderne hybride met extra oogstzekerheid. Voor de winterteelt is bij strenge vorst bescherming gewenst.

Dit is de originele broccoli, zoals deze al eeuwen geteeld wordt! Waarschijnlijk is deze in de Romeinse tijd binnen Engeland gekomen en is sindsdien vooral langs de zuidkust zeer populair. De plant overwintert en geeft het 2e jaar (in februari tot april ) de eerste oogst van malse bloemstengels (zacht als asperge) met in de top een overvloed aan paarse knoppen. Je kan ze diep in de knop al oogsten, een beetje rijper mag ook. De plant kan jarenlang mee, af en snoeien zorgt voor verjonging, extra beschermen als er een strenge vorst dreigt…

Al heel lang wordt geprobeerd de smakelijke “Sprouting Broccoli” wat sneller oogstbaar te krijgen. Dit ras is combineert snellere oogst met een enorme opbrengst! Zijn oude rassen altijd pas het jaar na zaaien oogstbaar, dit ras geeft bij uitzaai in maart in november de oogst, later gezaaid (april-juni) zijn de sterke planten in januari-mei oogstbaar. De dieppaarse bloemrozetten hebben een intense smaak, zijn heel gezond en geven een mooie kleur op het bord!

Al heel lang wordt geprobeerd de smakelijke “Sprouting Broccoli” wat sneller oogstbaar te krijgen. Dit ras is zeer vroege oogst met een lang oogsttraject! Zijn oude rassen altijd pas het jaar na zaaien oogstbaar, dit ras geeft bij uitzaai in februari vanaf augustus de oogst, later gezaaid (april-juni) zijn de sterke planten in september-januari oogstbaar. De dieppaarse bloem-rozetjes hebben een intense smaak, zijn heel gezond en geven een mooie kleur op het bord!

De zachtste broccoli, die u ooit heeft gegeten! In feite ontstaan door een kruising tussen broccoli en kailan. De stengels blijven boterzacht en dragen een kleine en smakelijke broccolitop. 3 oogsten per jaar zijn mogelijk! Een doorbraak in smaak en effectieve eetbaarheid!
De zaadfirma Sakata verkoopt dit type onder de geregistreerde merknamen: Bimi®, Broccolini® en Tenderstem®. Wij weten dit sinds maart 2014 en hebben deze namen dus sindsdien als synoniemen uit onze site verwijderd.