Hulp bij Tuinieren - Boeken

Dit prachtig uitgevoerde Magazine komt 4x per jaar uit en bevat goede plantverhalen, altijd op de juiste wijze gedocumenteerd, 120 pagina’s dik waarvan hooguit enkele pagina’s met advertenties. De foto’s en platen zijn vakkundig gemaakt en het geheel is samengesteld in een mooie en rustige vormgeving. Echt een inspiratie magazine voor de tuin- en groenliefhebber!
WE LEVEREN UITERAARD ALTIJD HET NIEUWSTE NUMMER.

Kunstzinnig, eigenzinnig, origineel en veelzijdig... Zo zou je dit Tuinblad kunnen typeren. Elk blad heeft een thema, meestal het seizoen volgend. De schrijvers die de redactie heeft verzameld zijn kundig en hebben veelal een vlotte pen, echt een feestje om dit blad te lezen en te bewaren! Het blad is in 1955 opgericht door Mien Ruys en Theo Moussault en telt meestal
68 pagina’s, waaronder slechts enkele pagina’s met advertenties.
WE LEVEREN UITERAARD ALTIJD HET NIEUWSTE NUMMER.

Dit fraaie blad, dat meestal 100 pagina’s telt, prijst zichzelf (terecht) op de volgende manier aan: “Het leukste blad over het kweken van je eigen groente, fruit en kruiden, op lokaties: binnen, in de balkontuin, in potten op je terras en in je groentetuin. Praktische tips voor de beginnende Urban Gardener en inspirerende artikelen voor de doorgewinterde stadslandbouwer. Verder, volop informatie over onbekendere gewassen, leuke recepten, de laatste trendy nieuwtjes, wildplukken en mooie buurtinitiatieven.”
Het blad komt 1x per kwartaal uit.
UITERAARD LEVEREN WE ALTIJD HET LAATST UITGEGEVEN NUMMER.

HET MEEST COMPLETE HANDBOEK VOOR GENEESKRACHTIGE KRUIDEN!
Geneeskrachtige planten worden steeds meer gebruikt ter preventie van kwalen of om onze gezondheid te verbeteren. Wanneer we ze met kennis van zaken aanwenden, hun beperkingen kennen en de nodige veiligheidsmaatregelen in acht nemen, kunnen kruiden dan ook een volwaardige aanvulling zijn bij de reguliere gezondheidszorg.

In dit overzichtelijk naslagwerk (162 kruiden!) stelt Dr. Geert Verhelst op een grondige manier de belangrijkste kruiden van de moderne fytotherapie voor. Hij belicht onder meer inhoudsstoffen, werking, indicaties en verwerkingsvormen en zorgt er door het aanstippen van waarschuwingen, potentiele nevenwerking, contra-indicaties en interacties voor dat we op een veilige manier kruiden kunnen aanwenden. De informatie is zoveel mogelijk gebaseerd op recent wetenschappelijk onderzoek en is opgeluisterd met sprekende kleurenfoto's.

Dit praktisch handboek is uiteraard aangeraden voor al wie op professionele basis met geneeskrachtige planten omgaat: artsen, apothekers, therapeuten, herboristen, natuurwinkeliers en producenten van voedingssupplement. Het zal echter ook voor de hobbymatige kruidenliefhebber een welkom handboek zijn, een baken van betrouwbaarheid in een wereld van sprookjes over gezondmakende stoffen…

De "bijbel" voor elke tuinier van eetbare gewassen. Alle facetten van het tuinieren komen aan bod, het hoofdstuk "gewasbescherming" is uniek! Alle kennis, die door ervaring is verzameld over werkelijk effectief en natuurlijk tuinieren is gebundeld in dit dikke boek van 700 pagina's. Uitgeverij VELT België.

Geneeskrachtige planten & huismiddeltjes van A tot Z
Interessant voor botanici, tuin- en plantenliefhebbers. Dit prachtig geïllustreerde boek beschrijft 277 medicinale planten die je aantreft in de natuur en in botanische tuinen, maar ook zelf zou kunnen kweken. Het bevat 24 eenvoudige recepten voor zelfgemaakte thee, olie, tinctuur en crèmes en laat zien hoe je die planten kunt kweken, oogsten en verwerken.

Aansluitend bij een 5000 jaar oude traditie beschrijven de Britse auteurs, experts van de Kew Royal Botanical Gardens, actuele kennis rondom dit boeiende onderwerp. Het gaat veelal om algemene soorten met onvermoede eigenschappen, zoals de wilg (die aspirine produceert) en de kleine maagdenpalm (die chemotherapie bij bepaalde typen kanker ondersteunt).

De auteurs zijn allen experts in de plantengeneeskunde, werkzaam bij de Britse Kew Royal Botanical Gardens. Jason Irving geeft workshops over plukken en bereiden van medicinale planten (www.foragewildfood.com)

Het is boeiend te lezen hoe het nauwkeurig en in harmonie omgaan met de natuur resulteert in meer planteninzicht, tuinplezier en uiteindelijk in zeer smakelijke oogsten!
Eigenlijk is Biologisch Dynamisch tuinieren een broertje van de permacultuur, de theorie is wat afwijkend, maar de filosofie van het streven naar het op gang brengen en houden van een diverse en evenwichtige tuin hebben beide methodes tot uitgangspunt.
Dit boek haalt BD uit zijn stoffige imago, een heerlijk boek om te lezen en daarna een naslagwerk voor elke moestuinier.

Jean-Martin Fortier is een gedreven tuinder en met hart en ziel verbonden aan zijn tuinderij. Zijn energieke, nieuwsgierige en inventieve aard leidt hem naar een succesvolle aanpak. In dit boek deelt hij zijn geheim en laat hij je tot in detail meekijken achter de schermen.
Taco IJzerman (zelf biologische tuinder) heeft dit deskundige boekje vertaald en bewerkt naar de Nederlandse situatie.

Een stripboek over biologisch tuinieren en bepaald niet oppervlakkig!
Met de illustraties van Pic (Denis Lelièvre) en het verhaal van “Karel de Tuinman” (tekst door Karel Schelfhout en Michiel Panhuysen) wordt de essentie van het tuinieren getroffen, namelijk plezier! Voor de lezer allereerst het plezier van het lezen: zeer leerzaam, up-to-date en vol humor. En daarna het plezier van de teelt, het zien van groei, het oogsten, proeven en tot slot het bevredigende besef dat je de aarde beschermt.

Karel Schelfhout is al meer dan dertig jaar een autoriteit op het gebied van tuinbouw. Hij heeft een belangrijke rol gespeeld bij de verbreiding van de hoogwaardige tuinbouwtechnieken die in Nederland zijn ontwikkeld, en heeft uiteindelijk gekozen voor de biologische teelt.

Michiel Panhuysen, een journalist die publicaties in verschillende talen op zijn naam heeft staan, is gespecialiseerd in de biologische landbouw en stedelijke tuinbouw.

Recensie:
BOEKBESPREKING BIOLOGISCH TELEN IN STRIPVORM (Volkskrant)
Feestelijk handboek voor het telen van gave groenten zonder chemicaliën
door Joost Pollmann 28 augustus 2020,
Vleermuizenguano. Bloedmeel. Koffiedrab. Suikerbietenvinasse. Konijnenkeutels...
Dit zijn nog maar vijf van de dertig soorten mest die worden opgesomd in het humoristische en energieke handboek Biologisch Telen in Stripvorm. Het is een bewerking van de bijbel voor de organische teelt van Karel Schelfhout en Michiel Panhuysen, The Organic Grow Book, en is getekend door de Franse stripmaker Denis Pic Lelièvre alias Pic. De nu verschenen Nederlandse vertaling wordt op de markt gebracht door Mama Publishing uit Parijs, dat ‘bewustzijn wil kweken voor de planeet van morgen’ en deze verstripte versie ook lanceert in zes andere talen. Pic is erin geslaagd om een in wezen nogal technisch instructieboek om te toveren in een feestelijk overzicht van alles wat je moet weten om zonder gebruik van chemicaliën gave groenten uit de grond te laten groeien, waarbij hij ook in beeld brengt wat je in tuinaarde en composthopen aan kruipende wezens tegenkomt. In het hoofdstuk ‘Bodemleven’ geeft hij menselijke trekjes aan allerhande wormen, schimmels, slakken en zelfs bacteriën, waardoor je met vertedering naar die krioelende microkosmos gaat kijken.

De Groente & Fruitencyclopedie is een standaardwerk met zeer uitgebreide teelthandleidingen van alle bekende en bijzondere groente - en fruitsoorten, voor succesvolle en vooral smakelijke opbrengsten uit kleine en grote tuinen.
-Praktische informatie over de basisprincipes van het telen in de volle grond, in de kas/serre en in potten.
-Van elke groente - en fruitsoort is de teelt stap voor stap uitvoerig beschreven: van zaaien of planten via de verzorgingsaspecten (bemesting, gewasbescherming, snoei e.d.) tot aan de oogst.
-Vele honderden kleurenfoto's en tekeningen van alle gewassen, de gereedschappen, de hulpmaterialen en de werkzaamheden om tal van zaken in één oogopslag helder te maken.
-Milieuvriendelijke benadering door het creëren en onderhouden van gezonde groeicondities en door selectie van ziektetolerante gewassen.
-Rassenoverzichten en bestuivingslijsten helpen de juiste keuze te maken uit het zee omvangrijke assortiment - een rijkdom en variatie die veel groter is dan groente - en fruitzaken en supermarkten doen vermoeden.
-Naast groente en fruit wordt ook de verzorging van de belangrijkste keukenkruiden behandeld.
-Met duidelijke zaai - en oogstschema's voor nog meer gebruiksgemak.
-Ook in dit boek: adressen van gespecialiseerde leveranciers van groentezaden en van fruitgewassen, plus vermeldingen van nuttige websites. GEHEEL BIJGEWERKTE EN HERZIENDE DRUK!

In dit boek vertelt Brenda wat een tuin en tuinieren voor haar maar misschien ook voor jou en de natuur kan betekenen. Als je niet kijkt door de ogen van de ander, maar met een open blik, naar jezelf, naar de planten die in je tuin komen aanwaaien, naar alles wat er rond je gebeurt, zonder oordeel. In haar tuin vond Brenda het wankele evenwicht tussen de wereld verbeteren en daarnaast ook voor zichzelf zorgen. Misschien doet een tuin wel meer dan alle medicijnen, therapeutische sessies en hulpverleners bij elkaar. Of misschien ook niet. Het is op zijn minst het proberen waard. Op haar unieke, anekdotische en humoristische manier bericht Brenda over haar mislukkingen en kleine successen in de tuin, over wat ze allemaal te weten kwam in de voor haar, tot voor kort, onbekende tuinierswereld, van de geitenwollensokken permacultuur tot buurmannen met piekfijne, groene grasveldjes. Als je niets weet over tuinieren en jaren planten de dood hebt ingejaagd, dan kan je maar beter mild zijn. Een ode aan mild en wild tuinieren.

Eindelijk een Nederlands boek over wat permacultuur nastreeft: samenwerken met de natuur, óók op kleine schaal, in eigen tuin. Dit bijzonder informatieve boek was genomineerd voor de Jan Wolkers Prijs 2016!
De slogan is: moestuin en siertuin in één... Genieten van heerlijk fruit, groente, kruiden en eetbare bloemen van ‘eigen grond’ kan ook met een KLEINE tuin of balkon. Dit boek biedt volop inspiratie voor ontwerp, aanleg en onderhoud van een kleine eetbare tuin met vaste planten. En dat alles zonder veel werk en onderhoud. De vele praktische tips, haalbare voorbeelden en ontwerpen helpen je op weg!

Geurige, kleurige & smaakvolle tuinen
‘Een kleine eetbare tuin’ biedt een verse kijk op tuinaanleg en geeft een 10-tal tot in detail uitgewerkte ontwerpen met bijbehorende plantenlijst.

• Een eetbare siertuin aanleggen op het balkon, in bakken en in de volle grond
  
• Met vaste planten (zonplanten, schaduwplanten, hoog, laag, vast, pot)
  
• Inspirerende tips voor tuinaanleg en tuinontwerp
  
• Optimale benutting van zonlicht en regenwater
  
• Vaste, winterharde, overblijvende en zelf zaaiende planten, dus weinig onderhoud
  
• Zaaien, stekken, vermeerderen, scheuren
  
• Gereedschappen, harde materialen, steunen van klimplanten
  
• Dieren en insecten lokken en afweren, composteren
  
• Tips voor oogsten, bewaren en verwerken
  
• Met losse plantenlijst als keuzewijzer: meer dan 200 soorten eetbare vaste planten (met informatie over o.a. grondsoort, groeiwijze en toepassing in de keuken)

Het eerste permacultuur moestuinboek, geschreven voor het Noord-Europese klimaat.
Een praktisch tuinierboek voor beginnende- en geoefende tuiniers: stap voor stap op weg naar een moestuin geënt op permacultuur principes.
-Permacultuur in je moestuin behandelt veel soorten fruit, groentes en kruiden. Het boek wijst je de weg naar een veerkrachtige samenhang in je tuin: hoe je slimme combinaties van planten maakt die elkaar versterken, hoe je nuttige insecten naar je tuin lokt en hoe je de bodem in een gezonde balans brengt.
-Permacultuur is gebaseerd op observatie van natuurlijke processen en hoe je met de natuur mee kunt werken en haar voor je kunt laten werken. Het is een beproefde ecologische manier van tuinieren die steeds meer navolging vindt. Biodiversiteit is daarbij een belangrijk uitgangspunt.
-Kortom: permacultuur is een uitstekende manier om slim en in ecologisch evenwicht te tuinieren.

Slimme tuiniers weten dat de bodem alles behalve een dooie boel is. Een gezonde bodem barst van het leven - niet alleen regenwormen en insecten, maar ook een verbijsterende hoeveelheid bacteriën, schimmels en andere micro-organismen. Kunstmest beschadigt dit microbiële bodemleven en maakt ons ook steeds afhankelijker van kunstmatige substanties.
Maar er is een alternatief voor deze vicieuze cirkel: tuinieren op een manier die het “bodemvoedselweb” versterkt in plaats van verzwakt. Het bodemvoedselweb is een complexe wereld vol met organismen die door hun interacties een voedende omgeving creëren voor planten.
Door jargon te vermijden maken de auteurs de voordelen van zorg voor het bodemvoedselweb voor een groot publiek bereikbaar, van ecologisch tuiniers tot weekendtuiniers die simpelweg gezonde, weelderige planten willen zonder het gebruik van chemicaliën.
Het bodemvoedselweb is de Nederlandse vertaling van Teaming with Microbes, een standaardwerk dat al veel lof heeft mogen oogsten.

Het bijzondere boek van Sepp Holzer is weer opnieuw uitgegeven door Jan van Arkel en vertaald door Marion de Kort. Een boeiend boek (en standaardwerk) over het proces van leren tuinieren met respect voor de natuur. Sepp ziet om zich heen hoe landbouwsystemen falen en experimenteert op zijn eigen rebelse manier. Permacultuur krijgt steeds meer aandacht en wordt door veel kwekers (groot en klein) omarmd als succesvollen bevredigende manier van kweken. De bedoeling is om te oogsten, het resultaat is een totaalblik op de natuur om je heen.
Door ons deelnemen in de “crowdfunding” is deze uitgave mede mogelijk gemaakt en bleef de prijs zeer schappelijk! Zie ook www.janvanarkel.nl

Hoe kan je zelf een ‘Nieuwe Economie’ vorm geven? Dit boek legt uit wat je kunt doen aan de hand van tien jaar ervaring op Hof van Twello, een publieksgericht landbouwbedrijf tussen Deventer en Apeldoorn. Je leert kleinschaligheid rendabel te maken, want lokaal gerichte kleinschaligheid is de enige echte bijl aan de wortel van het systeem.
Hof van Twello kiest voor de meente. Meentes waren vroeger gemeenschappelijk gebruikte stukken grond. Het gebruik ervan werd ‘betaald’ met het onderhoud van de sloten, wegen en houtwallen. Je kreeg wat, maar je moest er wél wat voor doen! Deze ijzersterke win-win-beheervorm past Hof van Twello toe op haar grond, maar ook op zaken zoals landschap, kennis, gezondheid, voeding, bouw en financiering. Daarmee brengt ze de leus Reclaiming the Commons! van de anti-globaliseringsbeweging in praktijk.
Koppel jezelf met Nieuwe Meentes los van de multinationals op het gebied van landbouw, voeding, geld, verzekeringen, energie en bouw. We kunnen heel veel zelf, maar we moeten er wel echt voor kiezen. Dat is de boodschap van dit boek.
De Hof van Twello is het bezoeken waard en heeft o.a. een mooie streekwinkel, waar ook de zaden van Vreeken’s Zaden worden verkocht.

Paddenstoelen zijn een rijke aanvulling op je bord. Ze barsten van de voedingsstoffen en hebben een eigen unieke smaak. Nu kun je ze ook zelf gaan kweken. Op boomstammetjes, koffiedik, houtsubstraat of stro. Er zijn vele manieren waarop je deze schimmelvrienden de kop op kunt laten steken.
Dit boek laat je van 16 lekkere, eetbare paddenstoelen zien hoe je ze het best kunt kweken. Je zult zien dat dit op verschillende voedingsbodems kan en in diverse omgevingen. In het klein op de vensterbank, of groots aangepakt in een schuur of kelder. En alles wat daar tussenin ligt. Zelf eetbare paddenstoelen kweken is een welkome aanvulling voor elke tuinier. Het past perfect in een eetbare, natuurlijke tuin, permacultuur en voedselbos.

Als Simon en zijn gezin verhuizen, treffen ze een steriel gazon aan als achtertuin. In tien jaar tijd maken ze er een stadsoase van, drukbezocht door allerlei dieren en insecten.
Het begon zo.... Achter zijn nieuwe huis treft Simon een steriel gazon aan, omzoomd door sombere heggen en enkele bomen. Dierlijk leven is er nauwelijks. Zonder plan en ongehinderd door kennis of ervaring, gaat hij met zijn gezin aan de slag en samen creëren ze in tien jaar tijd een stadsoase, drukbezocht door kikkers, egels, vogels en insecten. De Oase is het verslag van die tien jaar en vormt een prachtig voorbeeld van hoe iedere tuin kan bijdragen aan de biodiversiteit dankzij wat enthousiasme en een paar opgestroopte mouwen.
Het boek is eigenlijk een (fraai getekend) stripboek, met iets meer tekst dan gebruikelijk, de liefde voor natuur en vormgeving druipt er vanaf...

Recensie NRC (door Stefan Nieuwenhuis):
Optimistisch stripverslag over een biodivers paradijsje
Hoofdrolspeler Simon uit het boek is de Franse stripauteur Simon Hureau (1977), die met zijn gezin uit de stad verhuist en terecht komt in een dorps huisje met een enorm stuk braakgrond. Met een onbegrensd enthousiasme stort hij zich op de tuin. Dwergmispelhaag eruit; seringen, sleedoorn en maagdenpalm erin. Binnen een jaar komen de eerste vogels. Staartmeesjes, gele kwikstaart en boomklever. Hoe diverser de gewassen, des te talrijker en gevarieerder de fauna die erop afkomt. Tien jaar lang werken Simon en zijn vrouw – die in het verhaal nooit bij naam wordt genoemd – aan hun biodiverse paradijsje. Hij is tevreden: „Ik zal de planeet niet redden, maar op ons bescheiden stukje aarde gaat het best goed met het leven.”

De oase is een ideale instapstrip, geschikt voor mensen die niet geoefend zijn in het lezen van beeldverhalen. Hureau koppelt het kenmerkende stripidioom (leesrichting, tekstballonnen) op een heldere manier aan de natuurgids en het dagboek. Zijn verhaal leest als een getekende reportage van zijn werkzaamheden in de tuin, waarin hij alles benoemt en uitlegt: van composteren en snoeien tot het voeden van de aarde. Hij gebruikt pijlen en onderschriften om zijn verhaal te verduidelijken, af en toe kiest hij voor een illustratief overzichtje, bijvoorbeeld van schubvleugelige vlinders die hij tegenkomt. Het heeft in de verte iets van de natuurboeken van Marjolein Bastin.

Traditionele kennis herontdekt, getoetst en bijgewerkt door drie ervaren dierenartsen! Dit zeer gebruiksvriendelijke en gespecialiseerde boek gaat over kruidengeneeskunde (fytotherapie) bij dieren. Afgezien van de Duitse taal, die wellicht wat woordenboekwerk vergt, is dit een duidelijk en wetenschappelijk verantwoord boekje over de toepassing van heel veel planten bij huisdieren en vee: honden, paarden, runderen, varkens, schapen, geiten, katten, pluimvee, konijnen en cavia’s. Lees ook de uitgebreide boekbespreking die ons inspireerde tot de aanschaf van dit naslagwerkje!

HERDRUK! Een boek voor onkruidminnaars en onkruidhaters!
Iedere tuinier en zeker de beginnende tuinder kent de strijd tegen onkruid. Maar hoe herken je onkruid en hoe ga je ermee om? Dit boek is een praktisch handboek dat leuk is om te lezen door de verrassende anekdotes, weetjes en allerlei recepten. Maar ook een boek dat je mee de tuin inneemt om te ontdekken wat er in de tuin groeit en hoe je daarmee om kunt gaan. Zowel voor beginnende tuinders die onkruid nog niet herkennen een handig hulpmiddel als voor doorwinterde tuinfreaks een bron van informatie over nut en gebruik van onkruid. Het boek werd gemaakt met tuinontwerper Suze Peters (www.plantaardig.nu), fotograaf Lotte Stekelenburg (www.lottestekelenburg.nl) en auteur/vormgever Caroline Zeevat.

Volle oogst het verhaal van creatieve tuinders, eigenzinnige boeren, coöperatieve ondernemers en initiatiefrijke burgers die nieuwe voedselketens succesvol neer hebben gezet. Het vertelt hun motivatie en hun aanpak. Zo divers als hun verhalen zijn, de gemene deler is een volle oogst. Een zinvolle oogst en een zinvol bestaan, waar de menselijke maat weer het ijkpunt is en de connectie met de natuur en gemeenschap wordt gezocht. Waar de reguliere voedselindustrie en landbouw de connectie met ecologische, sociale en economische waarden kwijt lijkt te zijn geraakt, worden deze hier weer herbenoemd en teruggebracht in de voedselketen.

Volle oogst portretteert nieuwe tuinderijen en nieuwe boerenbedrijven, CSA’s, zorgboerderijen, groentenabonnementen en voedselcoöperaties. Daarnaast wordt een meer theoretisch kader geschetst hoe deze zoektocht naar het juiste en het waardevolle inherent is aan onze menselijke natuur. Ook adresseert het boek hele praktische zaken als land, inkomen, arbeid en organisatievormen, wat kritische succesfactoren zijn om een onderneming te laten slagen. Volle oogst inspireert en informeert en verbindt hoofd, hart en handen om een nieuwe voedselketen vorm te geven.

Maak je eigen plantenextracten voor een vitale tuin!
Dit boekje is een eyeopener voor menig tuinier: eeuwenoude kennis opnieuw verteld, gecombineerd met nieuwe experimenten en verbazingwekkende resultaten.
Brandnetel en smeerwortel zijn bijvoorbeeld bekende gierleveranciers, maar ook andere planten hebben geweldige kwaliteiten en werkzame stoffen. Zo leveren heermoes, boerenwormkruid, moerasspirea, rabarber, wijnruit, melisse, klimop en mierikswortel nuttige extracten die je tuin kunnen vitaliseren. “34 planten om mee te tuinieren” is een praktisch en gedegen boek, vol wetenswaardigheden en boordevol recepten. De verschillen tussen de bereidingsmethodes (gefermenteerd extract, thee, koude aftreksels) worden uitgelegd, evenals hun diverse toepassingen. Met die kennis kan je zelf ook aan de slag en maak je zelf extracten voor je tuin, in harmonie met de natuur.

‘Tuin smakelijk’ bevat originele en logische tuintips, technieken, concrete voorbeelden en ervaringen. Vera Greutink laat zien hoe je makkelijk en op een natuurlijke manier allerlei eetbare planten kunt telen en toepasbaar op verschillende schalen. Of je nu een tuin in je potten kweekt, eenjarige groente teelt, of een mooie permanente bostuin aanlegt.

Het boek is opgebouwd uit drie delen:

• Tuinieren in potten,
  
• Moestuin met eenjarigen,
  
• De eetbare bostuin.
  

In het eerste deel, Moestuinieren in potten en bakken, gaat Vera in op de basis van potgrond, hoe je je eigen beste mix maakt, hoe je je potten (groot en klein) verzorgt en ze de beste kansen geeft en wat je kunt doen met een balkon of patio op het noorden, oosten, westen of zuiden. Ze geeft concrete voorbeelden hoe je goed je eigen salades, kruiden, eetbare bloemen, en kleine polycultuur in een pot of bak kunt telen.

Het tweede deel, een permacultuur moestuin, gaat in op welbekende eenjarigen - de meest bekende en geliefde moestuingroenten. Hoe je bij de inrichting van je tuin rekening houdt met vaste gegevens (soort grond, schaduw/zon), hoe je spitten kunt vermijden, etc. Ook laat Vera zien hoe je een zo groot mogelijke opbrengst kun realiseren en hoe je door slim te werk te gaan veel werk kunt besparen en veel kunt oogsten. Ook aandacht voor wisselteelt en polycultuur en het telen van zaden. Vervolgens mooie en duidelijke voorbeelden hoe ze verschillende tuinen heeft opgezet, passend bij verschillende situaties en wensen.

Het derde deel gaat over de bostuin, in feite een tuin met veel vaste planten, die jaarlijks weer hun oogst geven. Vol enthousiasme en gedegen kennis over de verschillende soorten en lagen in je tuin, blijft de inhoud praktisch en geschikt voor een kleine tuin. Gildes, geveltuin, bessenhaag, familietuin en andere tuinen en samenstellingen komen aan bod.

Steeds meer mensen voelen de noodzaak om niet meer naar gif te grijpen om belagers in de tuin te lijf te gaan. Maar als je geen chemische poeder of verdelgende spray meer wilt gebruiken; wat dan wel? Hoe tuinier je zonder gif? Dat staat in het Plaagdierboek: het onmisbare vervolg op het succesvolle Onkruidboek waarvan al meer dan 10.000 exemplaren zijn verkocht.

Het Plaagdierboek is wederom een fijne, praktische gids met dit keer de 'lastige tuinbeestjes' in de hoofdrol. Denk aan bladluizen, mieren, slakken, wespen, rupsen, mollen en ratten. Waarom zijn ze er en wat zeggen ze over je tuin? Zijn het eigenlijk wel plaagdieren? Door de dieren te leren kennen, komt er meer begrip en tolerantie. En als je ze toch wilt inperken, hoe doe je dat dan zonder gif?

Een lekker leesboek doorspekt met interviews, waarin allerlei mensen aan het woord komen die dagelijks met plaagbeesten te maken hebben. Onder andere de biologische kweker, de halsbandparkiet onderzoeker, de slakkenman, de fobieënpsycholoog, de kunstenaar, de moestuinier en de wetenschapper. De verhelderende foto's zorgen voor herkenning en bevestiging.

Wedden dat je met andere ogen naar je tuin gaat kijken? En wie weet ga je de dieren waarderen en mogen ze onderdeel van je tuin zijn. Het tuinieren wordt er gemakkelijker van en je houdt meer tijd over om te genieten van je tuin. Maak die omslag en draag zelf bij aan het herstel van het ecologisch evenwicht in Nederland, want alle bee(s)tjes helpen!

Trompenburg Tuinen en Arboretum (Rotterdam) is een van de mooiste bomen- en heestertuinen van Nederland. Winnefred van Dijk, hovenier bij het Arboretum, beschrijft in Zin in tuin de veranderingen die in deze megatuin van week tot week plaatsvinden.
Al twintig jaar lang is Winnefred van Dijk daar de vrouw met de vingers in de aarde. De vele, vele honderden bomen en planten in Trompenburg kent zij op haar duimpje. En omdat tussen hen even zovele bijzondere exoten leven, kan zij er uit het blote hoofd de meest bijzondere dingen over vertellen. Vertellen over haar tuin doet Winnefred van Dijk graag. Ze heeft al jarenlang een column over haar lievelingen (en lastposten en handenbindertjes) in De Ster, de wekelijkse krant van Kralingen-Crooswijk. In het boek Zin in Tuin is een fiks aantal van deze schrijfsels gebundeld.

SLAKKENALARM! Hoe blijf je relaxt na een desastreuze, nachtelijke aanval van slakken op je liefdevol geteelde gewassen? Dit grappige boekje, verluchtigd met cartoons door Renate Alf, geeft goed inzicht hoe je op allerlei manieren de slakken onder de duim houdt zodat het een beheersbaar “probleem” wordt. Aan de order komt onder andere: de natuurlijke vijanden, de natuurlijke biotoop, slakken barrières, afweermiddelen, slak(on)vriendelijke planten, bodemmaatregelen etc. Het boekje is geschreven in vlot en eenvoudig Duits.

Charles en Perrine Hervé waren beiden geen boer, maar zeeman respectivelijk jurist. Hun passie voor een leven in contact met de natuur en het platteland zette hen op het spoor van permacultuur, microtuinderij wat leidde tot La Ferme du Bec Hellouin in Normandië.

In tien jaar tijd creëerden zij, al pionerend en onderzoekend, een bloeiend boerenbedrijf, en jaarlijks trekken ze vele belangstellende bezoekers. De boerderij heeft ook de belangstelling van onderzoeksschool INRA getrokken en er loopt een landbouwkundig onderzoeksprogramma.

Charles en Perrine hebben op hun boerderij de beste tradities en technieken gecombineerd, puttend uit brede reiservaring en grote belezenheid. Tegelijkertijd verdiepten zij zich ook theoretisch, wat context en visie opleverde. Die combinatie vind je terug in dit boek. Een mix van boerenverstand, theorie en antroplogie plus memoirs en reisverhalen maken dit boek Zaaien met toekomst tot een vlot leesbaar, meeslepend en inspirerend verhaal.

Voedselbossen staan volop in de belangstelling, omdat ze bijdragen aan een duurzame voedselproductie. Ze kennen (als ze goed aangelegd zijn) een hoge biodiversiteit en verrijken de bodem; ze zijn volledig zelfvoorzienend en klimaatbestendig. Pioniers op het gebied van voedselbossen toonden al aan dat hun percelen meer gezonde opbrengst leverden tegen lagere kosten. Daarmee vormen voedselbossen een boeiend alternatief voor de gangbare landbouw.
Dit boek is de ideale kennis- en inspiratiebron voor ieder die een professioneel voedselbos wil aanleggen. Voor eigenaars en/of beheerders van natuurterreinen of bospercelen, particuliere grond- of landgoedeigenaren, bos- en natuurbeheerders, ambtenaren, boeren, tuinders en permaculturisten is dit boek interessant.
"Iedereen die aan de slag wil in zijn eigen groene terrein heeft met dit boek een prachtige inspiratiebron in handen." - Taco Blom, Permacultuur School Nederland
Het boek bevat een schat aan achtergrondinformatie en geeft waardevolle tips op het gebied van ecologie en landschap, dierenleven, beheer, opbrengst en nog veel meer.

• Brede achtergrondinformatie
  
• Ontwerpen, plannen en planten van een voedselbos
  
• Handige lijstjes en tips
  
• 18 voorbeeldprojecten inclusief plattegronden en plantenlijsten
  
• Een losse plantengids met 250 eetbare soorten (!)
  
• Fraai geïllustreerd
  

Madelon Oostwoud is ontwerper en tuin-auteur. Zij kweekt al jaren groenten, fruit en kruiden in de postzegeltuin achter haar huis. Ze heeft een voedselbos in Noord-Holland, geeft lezingen en workshops en schrijft voor tuintijdschriften. Madelon schreef eerder de bestseller "Een kleine eetbare tuin met vaste planten' die genomineerd werd voor de Jan Wolkers Boekenprijs 2016.
Nog wat kernwoorden: permacultuur, voedselbossen, bostuinen, bosrandtuin, eetbare planten, eetbare tuin, duurzaam tuinieren, ecologisch tuinieren, natuurlijk tuinieren, duurzaam voedsel, duurzame landbouw, ecologische landbouw, herstellende landbouw

Ben je dol op paddenstoelen? Voortaan kweek je ze gewoon zelf! Parijse champignons in een krat, shiitake op houtsnippers of oesterzwammen op koffiedik… in dit boek leer je stap voor stap hoe je ze zelf kweekt. Je leest hoe paddenstoelen in elkaar zitten en zich voortplanten, wat de ideale omstandigheden zijn om ze te laten groeien en wat je daarvoor in huis moet hebben. Bovendien krijg je tips om je paddenstoelen op de juiste manier te bewaren en een paar heerlijke recepten.

Wil je graag je keuken- en tuinafval op een efficiënte en milieuvriendelijke manier recyclen? Dan is composteren de perfecte oplossing voor jou! Maar we begrijpen dat je misschien niet precies weet waar je moet beginnen of wat je allemaal kunt composteren. Daarom hebben we de ultieme gids voor jou om je te helpen bij het thuis verwerken van je eigen afval tot compost.
In deze handige gids vind je alle nodige informatie om je op weg te helpen. Het behandelt verschillende composteertechnieken, zoals wormencompostering en bokashi binnenshuis, composteren in een vat en composteren in een hoop in je tuin. Ontdek welke aanpak het beste bij jou past en leer de gouden regels die ervoor zorgen dat je compost van de hoogste kwaliteit krijgt.
Of je nu in een klein appartement woont of een weelderige tuin hebt, er is altijd een manier om compost te maken. De gids laat je zien hoe je met wormencompostering en bokashi zelfs in beperkte ruimtes kunt composteren. En als je de luxe hebt van een tuin, tonen ze je hoe je een compostvat kunt gebruiken of een composthoop kunt aanleggen.
Waarom zou je al die moeite doen? Omdat compost de perfecte voeding is voor je planten! Gebruik je eigen compost om je tuin tot bloei te brengen en je planten te voeden. Het is een natuurlijke en duurzame manier om je planten te laten gedijen. Bovendien kun je compost ook gebruiken als bodemverbeteraar, waardoor de kwaliteit van je grond verbetert en de voedingsstoffen optimaal worden benut.

Begin vandaag nog met het composteren van je keuken- en tuinafval en ontdek de voordelen van compost voor jou en de planeet. Bestel nu deze handige gids en word een composteer-expert!

Mycorrhizale schimmels zijn onmisbaar voor bomen en planten. Een mycorrhiza is een samenwerking tussen planten en schimmels waar beide partners voordeel uit halen: de gastplanten sturen de benodigde koolstof naar de schimmels en in ruil daarvoor helpen de schimmels levensnoodzakelijk water en voedingsstoffen naar de wortels te brengen. Deze samenwerking zorgt ervoor dat de voedingswaarde van gewassen aanzienlijk verhoogd wordt en dat ze weerbaarder worden tegen droogte, ziektes en insectenvraat. Schimmels zijn onmisbaar voor de bodem. Ze verbeteren de structuur van de bodem, leggen koolstof vast en zorgen ervoor dat er meer water vastgehouden kan worden. Ze zijn zelfs in staat vervuiling af te breken. Dit boek toont de sleutelrol die mycorrhizale schimmels in de bodem spelen, zowel in de land- en tuinbouw als in de bosbouw en bloementeelt. Zelfs in hydrocultuur kunnen ze een belangrijke rol spelen. Mycorrhizale schimmels kunnen het gebruik van pesticiden, het toevoegen van stikstof- en fosfaatverbindingen en het bewerken van de bodem overbodig maken.
De vertaling is verzorgd door Marc Siepman, de oorspronkelijke titel is Teaming with Fungi.

Inhoudsopgave:

1. Gebiologeerd door schimmels
   
2. Een kennismaking met Mycorrhizale schimmels
   
3. Mycorrhizae in de landbouw
   
4. Mycorrhizae in de tuinbouw
   
5. Mycorrhizae in de boomteelt en bosbouw
   
6. Mycorrhizae in hydrocultuur
   
7. Mycorrhizae voor gazons en graszoden
   
8. Kweek je eigen mycorrhizale schimmels
   
9. Samenvatting: waar moet je op letten?
   10. Mycorrhizae en de toekomst

Dit boek is geschikt voor de thuisbakkers en voor de professionele bakkers, die met oude granen en met Nederlands graan willen werken. Het boek reikt allerlei technieken aan om van deze granen mooi brood te bakken.

In het boek staan 55 broodrecepten. De granen die de hoofdrol spelen: eenkoorn, emmer, rivet, spelt en gewone tarwe, als ook rogge en tritordeum. Het boek bevat ook recepten voor glutenarme en glutenvrije broden, met bijvoorbeeld haver, gerst en boekweit.

Het boek is ook bestemd voor wie alles wil weten over de lange historie van granen en hoezeer de mens hiermee verbonden is. Je leest over elke aparte tarwesoort – van eenkoorn tot en met de gewone tarwe - over rogge en andere granen, en over pseudogranen. Over hoe oude granen verdwenen, hoe landrassen verdwenen. En hoe belangrijk het is om ze uit de vergetelheid te halen en om ze uit te zaaien. Dat zie je overal ter wereld gebeuren.

Tot slot lees je wat er specifiek is aan het telen van oude granen, hoe bijzonder het is dat we nog zoveel molens in ons land hebben, die hier meel van kunnen malen. Je ziet hoe uit de teelt van oude granen nieuwe verbanden voortvloeien tussen teler, molenaar, bakker en consument.

In Zilt leren de schrijfsters hoe je zelf zilte groenten kweekt, en – niet geheel onbelangrijk – wat je er allemaal mee kunt doen. Met meer dan 75 heerlijke en veelzijdige zilte-groenten-recepten geven zij lekker veel ideetjes!
Zeekraal, lamsoor, oesterblad, zeewier: stuk voor stuk zijn het voorbeelden van zilte groenten. Ze groeien onder meer langs de Nederlandse en Belgische kust, maar je hoeft niet aan de kust te wonen om zelf zilte groenten te telen en te eten. Zilte groenten kan je namelijk overal kweken: in de tuin, op het balkon - in bakken of bloempotten -, in de kas, in je woonkamer of op het aanrecht.
Door o.a. de klimaatverandering kampen Nederland en België al langere tijd met verzilting. Niet alleen langs de Nederlandse en Belgische kust maar ook in andere landen neemt de verzilting van de grond toe – ook van landbouwgrond. Het telen van zilte groente is een oplossing voor gebruik van deze landbouwgrond. Want niet alleen is de toename van zilte producten in ons eetpatroon een oplossing voor de landbouw, de groenten zijn rijk aan mineralen, vitaminen en vaak ook voedingsvezels. Nu kan je (ook thuis) een start maken!
Heb je zin om zelf 4 Zilte Groenten te zaaien en verder kweken? Kijk dan hier: 329960
Koop je graag deze zadencollectie + het boek? We geven een beetje korting, kijk hier: 880137

Het is helemaal niet ingewikkeld om eigen groenten verbouwen, dus ga vooral aan de slag op je balkon, op een binnenplaatsje of in je eigen tuin! Groenten staan steeds meer in de belangstelling. Maak van je eigen verbouwde smakelijke en pure groenten, verse kruiden en eetbare bloemen de lekkerste gerechten, zoals spinaziesalade met aardbei en pistachenootjes, courgettebloemen uit de oven of pompoenrösti.

GreenDelicious biedt culinaire inspiratie en handige tips voor een overweldigende en smakelijke eigen oogst op je bord. In dit rijk geïllustreerde kookboek combineert de schrijfster bijzondere recepten van (eigen oogst) groenten met teeltadviezen en suggesties voor geschikte rassen. Naast elke bladzijde met tekst een prachtige/heerlijke foto. De recepten zijn allemaal vegetarisch, er worden af en toe eieren gebruikt. (Natuurlijk wel van je eigen kippetjes! Met als suggestie 'red een legkip') Ieder stap-voor-stap-recept is voorzien van een aantrekkelijke kleurenfoto van het eindresultaat.

In 2007 verscheen Wilde Venkel & Rabarber voor het eerst. Dit is – na vier ongewijzigde herdrukken – een compleet herziene uitgave van dit bijzondere kookboek. De recepten inspireren om meteen aan de slag te gaan met allerlei verrassende combinaties. Naast recepten bevat het boek ook tuiniertips voor het zaaien, werken en oogsten in de tuin, handig gerangschikt per maand. Bereid pure producten, van sla tot onkruid, van sperziebonen tot dahlia’s. Voor alle liefhebbers van lekker eten met een moestuin of een goede groenteboer.
Over de auteurs
Ans Withagen
Werkte bij restaurant en kwekerij De Kas in Amsterdam en bij de Bakkerswinkel in Utrecht. In 2001 startte zij ‘Ans Withagen, foodstyling en -advies’. Ze werkt als foodstylist voor verschillende tijdschriften. In 2007 maakte ze samen met Caroline Zeevat het boek Wilde Venkel & Rabarber, over koken uit en werken in de moestuin. In het kader van kinderen en gezond eten doet ze projecten voor het Voedingscentrum en de GG&GD Utrecht. In 2010 is zij begonnen met het webblog www.kookgenoot.nl, gericht op het dagelijkse koken en eten.
Caroline Zeevat
Caroline is vormgever, volkstuinder en stadsland-bouwer. Legt moestuinen aan met bewoners in Rotterdam Schiebroek-zuid en kweekt bijzondere kruiden en eetbare bloemen op een proeflandje aan de rand van de stad. Publiceerde eerder Tot Nut & Genoegen, Volkstuincultuur in Nederland (2001) en Wilde venkel & rabarber en andere culinaire genoegens uit de volkstuin (2007).

De regeneratieve aanpak omschrijft de geschiedenis van diverse landbouwbedrijfssystemen: gangbaar, geïntegreerd, biologisch en regeneratief. Dit boek gaat over manieren om gewassen te produceren die écht duurzaam zijn. Lokaal, met de natuur en de kringloop mee. De sleutel voor optimale plantengroei en ter voorkoming van aantastingen ligt in handen van de telers.

Uit onvrede over de afgezwakte eisen voor het biologische keurmerk, creëerden telers een nieuwe standaard die past bij de oorsprong van de biologische gedachtegang: de regeneratieve aanpak. De biologische landbouw biedt hiermee extra kwaliteit en stelt zich zo teweer tegen de inbreuken van industrieel kapitaal in het biologische keurmerk. Binnen een reeks verdedigingslinies vormen biologische middelen een alternatief voor kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen. Hoewel minder milieuverstorende middelen en methoden al toegepast worden, hebben radicale veranderingen in het plantgezondheidsveld nog niet plaatsgevonden. Tegengesteld aan de ‘chemiefobie’ die soms overheerst, wordt in dit boek uitgegaan van een pragmatische optie: ‘biologie waar het kan en chemie waar het moet’. Sommige middelen en methoden zijn eeuwenoud, terwijl andere gebaseerd zijn op het laatste wetenschappelijk onderzoek. Vaak is het een kwestie van gezond verstand: ‘Houd je planten gezond en ze zijn beter in staat zich te weren tegen aantastingen’.

Auteur Theo Grent behandelt nuttige veranderingen in een systeemaanpak en de regelgeving voor groene gewasbeschermingsmiddelen. Hierbij niet alleen kijkend naar Nederland, maar ook naar de aanpak in de Verenigde Staten. Zijn verhaal vormt de sluitsteen van een langdurige carrière als importeur van biologische middelen. Hij stelt een omslag in ons systeem voor door zelfregulering. Veranderingen dienen zich op eigen kracht (van onderop) te ontwikkelen, zonder dat aanbieders en gebruikers van biologische middelen en methoden ertoe door instanties worden aangezet (van bovenaf). Een cruciale verschuiving in de manier waarop we denken over het oplossen van problemen zal per persoon per keer plaatsvinden. Uiteindelijk zal de politiek beginnen te veranderen. De industrie, beroofd van een inkomen gebaseerd op steeds terugkerende problemen en onze onwetendheid, zal volgen.

Door plantgezondheidsmythes en misinformatie onderuit te halen, biedt dit boek een heldere en beknopte boodschap van hoop. Hierdoor is het meer dan een handleiding. Met een uitgebreid marktoverzicht achterin, biedt deze uitgave een compleet naslagwerk. Lees het zorgvuldig, neem de informatie in je op en pas het toe.

EEN GLOEIEND EN AANSPREKEND PLEIDOOI VOOR MEER PLANTAARDIG EN MINDER DIERLIJK...
‘Meer dan biologisch’ geeft aan hoe het mogelijk is biologisch te telen zonder gefokte dieren in te zetten en het zelfs de voorkeur geniet. Het boek focust zich op de
vraag hoe het werkt om gezonde gewassen te laten groeien zonder producten van dierlijke herkomst te gebruiken.

Dierenmest voegt niets toe aan de kringloop. We kunnen de akkerbouwproductie die nu naar veevoer gaat beter voor mensen inzetten of direct composteren, zonder dierenleed. Feit is dat er meer land nodig is voor het voeren van vee dan voor het direct verbouwen van voor mensen eetbare gewassen. Het landbouwhuisdier is daardoor een uiterst inefficiënte schakel in een wereld met een exponentieel groeiende bevolking.

Dieren brengen niets voort dat niet efficiënter en menselijker direct van planten gemaakt kan worden. De simpele rekensom van de dierlijke productie spreekt boekdelen. We houden ons vast aan de grote ondoelmatigheid van het ‘filtreren’ van planten door dieren alvorens het als voedsel te beschouwen. Het voeren van dieren in plaats van mensen direct voeden, betekent dat we 90% van de calorieën verliezen die anders voor onze consumptie beschikbaar zijn.

Wanneer mensen in ontwikkelingslanden het westerse consumptiepatroon overnemen, hebben we vier aardbollen nodig. Het merkwaardige is dat geprobeerd wordt die onmogelijke situatie te verzachten door de landbouw in alle opzichten te intensiveren. Een heilloze weg. Steeds meer mensen krijgen door dat de duurzaamheidsrevolutie waar we allemaal op wachten, ook een revolutie is van de manier waarop we onze consumptiegewassen telen, en onze vorken en messen gebruiken.

Door tegen de vee-industrie van onze wereld te rebelleren, helpen we een gezondere toekomst te creëren voor allen die nog moeten komen. Wat we vandaag in de intensieve veehouderij doen, zal ooit een verre nachtmerrie zijn waarvan we zullen zeggen: waar waren we eigenlijk mee bezig?

Recensie:
In zijn nieuwste boek ‘Meer dan biologisch, de toekomst is aan plantaardig’ richt landbouw- en voedselschrijver Theo Grent zich tot de ingewikkelde verhouding tussen voedselproductie en natuurlijke hulpbronnen en beredeneert dat het overgaan op een meer plantaardig eetpatroon gelijktijdig ten goede komt aan het behouden van biodiversiteit, land, water, energie, klimaat, menselijke gezondheid en dierenwelzijn.

"Inkrimpen van de veehouderij staat inmiddels hoog in de politieke agenda: kleinere veestapel, minder veevoer van ver, minder mestoverschotten en een meer extensieve landbouwsector. De eiwitproductie voor menselijk gebruik wordt zoveel mogelijk plantaardig; veehouderij krijgt een beperkende en dienende rol."

Er moet volgens Grent een andere wind gaat waaien: van onderop, niet van bovenaf. "‘Meer dan biologisch’ helpt de veehouderij bij de dringend gewenste transitie. Onze enige toekomst is plantaardig!"